Spruce
- Tổng cộng: 6 giờ 50 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 6 giờ 30 phút
- Năng suất: 8 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 516 | Calo |
| 17g | Mập |
| 50g | Carbs |
| 42g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 8 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 516 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 17g | 22% |
| Chất béo bão hòa 6g | 31% |
| Cholesterol 91mg | 30% |
| Natri 960mg | 42% |
| Tổng lượng carbohydrate 50g | 18% |
| Chất xơ 14g | 51% |
| Protein 42g | |
| Canxi 170mg | 13% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Đậu đen, thịt bò, xúc xích, rau và gia vị làm cho món chile lấy cảm hứng từ Mexico này trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối gia đình hoặc potluck tụ tập vào một ngày mùa đông lạnh. Làm nóng với bột ớt, nêm gia vị, và thì là và có được một khẩu phần giàu protein và lành mạnh nhờ vào thịt bò và xúc xích.
Làm cho công thức này của riêng bạn và điều chỉnh nó theo sở thích của bạn bằng cách thay thế đậu đen đóng hộp bằng đậu Pinto, đậu đỏ nhỏ hoặc đậu thận - thậm chí garbanzos sẽ hoạt động tuyệt vời nhờ vết cắn chắc chắn của chúng. Thêm ớt jalapeno thêm cho phiên bản nóng hơn hoặc sử dụng ớt nhẹ hơn, như poblano, sáp chuối hoặc ớt Anaheim, nếu bạn không thích hoặc không thể xử lý thức ăn cay.
Phục vụ ớt này với bánh ngô mới nướng, bánh quy, hoặc cuộn giòn. Hoặc làm nóng bánh ngô vàng và phục vụ nó với pico de gallo và bơ thái lát.
Thành phần
- 1 1/2 pound thịt bò xay (85% nạc)
- 1 chén hành tây (xắt nhỏ)
- Xúc xích hun khói 8 ounce (andouille, xúc xích gà hoặc chorizo)
- 1 quả ớt chuông đỏ (xắt nhỏ)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 (4-ounce) có thể ớt xanh nhẹ
- 2 đến 3 muỗng ớt jalapeño thái hạt lựu (hoặc để nếm)
- 2 (14, 5 ounce) cà chua thái hạt lựu (hoặc cà chua rang lửa, không thoát nước)
- 1 (8-ounce) sốt cà chua
- 1 (15-ounce) có thể đậu đen (để ráo nước và rửa sạch)
- 1 muỗng cà phê gia vị nướng (cho thịt bò, hoặc muối nêm)
- 2 đến 3 muỗng canh bột ớt
- 1/2 muỗng cà phê thì là
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen (mặt đất)
- 1 muỗng cà phê muối (hoặc để nếm)
- Trang trí: rau mùi tươi
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Trong một chảo không dính lớn hoặc chảo xào, làm nâu thịt bò với hành tây xắt nhỏ cho đến khi thịt không còn màu hồng, sử dụng lửa vừa. Khuấy thường xuyên.
Spruce
Xúc xắc xúc xích hun khói và thêm nó vào thịt bò xay nâu cùng với tỏi và ớt chuông. Tiếp tục nấu trong khoảng 3 đến 4 phút, thường xuyên khuấy.
Spruce
Chuyển hỗn hợp thịt và rau vào nồi nấu chậm.
Spruce
Thêm ớt nhẹ, ớt jalapeno, cà chua, sốt cà chua, đậu đen và gia vị. Trộn đều.
Spruce
Đậy nắp nồi nấu chậm và nấu ở mức THẤP trong khoảng 6 đến 8 giờ. Hoặc nấu ớt trên CAO trong khoảng 3 giờ.
Spruce
Trang trí từng bát với rau mùi tươi, nếu sử dụng, phục vụ và thưởng thức!
Ớt quanh năm.
Ớt đóng băng đẹp mắt; Dưới đây là một số mẹo về cách đóng băng để có kết quả tốt nhất:
- Thực hiện một đợt kép và đông lạnh một bữa cho bữa ăn trong tương lai bằng cách sử dụng hộp đựng một phần hoặc túi cấp đông. Nếu bạn chắc chắn rằng bạn sẽ sử dụng tất cả các phần ăn cùng một lúc, hãy sử dụng túi cấp đông chắc chắn, nối lại và làm phẳng túi để nó đóng băng theo chiều ngang sử dụng ít không gian hơn. Sau khi đông lạnh, bạn có thể đặt túi đứng lên. Hãy chắc chắn để dán nhãn ớt vào ngày mà nó được làm và ngày "tốt nhất" của 6 tháng sau.
Biến thể và thay thế
Ớt thịt bò này rất dễ tha thứ và có thể được thay đổi theo ý thích của bạn. Dưới đây là các biến thể được đề xuất của chúng tôi:
- Nếu bạn muốn sử dụng ít thịt bò, hãy bỏ qua 1/3 và thêm một lon đậu khác (để ráo nước và rửa sạch). Đặt lại xúc xích hun khói với chorizo tươi, xúc xích Ý hoặc một hỗn hợp xúc xích tươi cay khác. Xúc xích nâu trong chảo cùng với thịt bò xay.Serrano ớt có thể thay thế ớt jalapeno, nhưng bỏ qua ớt cay hoàn toàn sẽ không làm thay đổi một sản phẩm cuối có hương vị. Hãy bỏ tất cả các loại đậu, và biến nó thành ớt Phục vụ bánh tortilla, với phô mai cắt nhỏ, kem chua, bơ khối, và salsa tươi, và phục vụ nó như nachos. Hoặc phục vụ trên gạo nâu với một món salad phụ.
Thẻ công thức:
- đậu
- bữa tối
- Người Mỹ
- ngã
