Hình ảnh Szakaly / iStock / Getty Plus
- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 15 phút
- Cộng: 30 phút
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 373 | Calo |
| 31g | Mập |
| 13g | Carbs |
| 10g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 373 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 31g | 40% |
| Chất béo bão hòa 5g | 23% |
| Cholesterol 28mg | 9% |
| Natri 104mg | 5% |
| Tổng lượng carbohydrate 13g | 5% |
| Chất xơ 0g | 0% |
| Protein 10g | |
| Canxi 12mg | 1% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Các vinaigrette lựu phục vụ một mục đích kép trong món cá hồi nướng dễ dàng này. Đó là một món ướp và nước sốt được làm khô trên món ăn đã hoàn thành, có thể được ăn như một món khai vị hoặc trên rau diếp cho món salad chính. Người Đông Âu cực kỳ thích cá hồi và lựu, một loại trái cây mà họ được thừa hưởng từ các nước láng giềng Trung Đông và Địa Trung Hải, và một số khu vực Đông Âu trồng.
Thành phần
- Đối với các món lựu lựu:
- 1/2 cốc nước ép lựu tươi hoặc đóng chai
- 1/4 chén giấm rượu vang đỏ
- 2 muỗng canh mật ong
- 1/2 chén dầu ô liu (không phải tinh khiết) hoặc dầu hướng dương
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn)
- Trang trí: hạt lựu
- Trang trí: 1 muỗng canh hẹ (xắt nhỏ)
- Đối với cá hồi:
- 4 (4 đến 6 ounce) philê cá hồi (không xương, không da và vỗ khô)
- Tùy chọn: rau diếp romaine
Các bước để làm cho nó
Làm nộm lựu
Tập hợp các thành phần.
Trong một bát vừa, trộn nước ép lựu, giấm và mật ong, và ngồi trong 10 phút. Whisk trong dầu và điều chỉnh gia vị. Trộn trong hạt lựu và hẹ, nếu sử dụng. Để tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng phục vụ. Khuấy kỹ trước khi sử dụng.
Hủy bỏ 1/2 chén vinaigrette lựu vào một thùng chứa khác và làm lạnh.
Làm cá hồi
Tập hợp các thành phần.
Mùa phi lê cá hồi với muối và hạt tiêu, nếu muốn. Đặt chúng trong một cái chảo bằng thủy tinh hoặc gốm 13 x 9 inch và đổ lên trên vinaigrette còn lại. Biến phi lê thành áo với vinaigrette.
Che với bọc nhựa và làm lạnh trong ít nhất 20 phút nhưng không quá 3 giờ.
Trong khi đó, làm nóng một vỉ nướng lớn, trong nhà hoặc nướng ngoài trời. Đặt cá hồi lên vỉ nướng nóng, đậy nắp và nấu trong 1 phút.
Cho philê một phần tư lượt để có được các dấu hiệu nướng chéo và tiếp tục nấu thêm 3 đến 4 phút nữa hoặc cho đến khi cá hồi được thực hiện theo ý thích của bạn thường là 5 phút cho mỗi 1/2 inch độ dày. Hủy vinaigrette được sử dụng để ướp.
Phục vụ có hoặc không có rau xanh, vinaigrette dành riêng trên mưa phi lê và trang trí với hạt lựu và hẹ, nếu muốn.
Thưởng thức!
Thẻ công thức:
- cá hồi
- bữa tối
- đông âu
- mùa xuân
