Hình ảnh Lauri Patterson / Getty
- Tổng cộng: 30 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 12 Bánh quy (12 phần ăn)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 160 | Calo |
| 11g | Mập |
| 13g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 12 Bánh quy (12 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 160 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 11g | 14% |
| Chất béo bão hòa 6g | 30% |
| Cholesterol 25mg | số 8% |
| Natri 451mg | 20% |
| Tổng lượng carbohydrate 13g | 5% |
| Chất xơ 1g | 4% |
| Protein 3g | |
| Canxi 131mg | 10% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Công thức này cho bánh quy tự làm thực sự đơn giản. Điều chính cần lưu ý là trong công thức này, chúng tôi tạo thành bánh quy bằng tay bằng cách cuộn chúng thành những quả bóng nhỏ. Làm bánh quy theo cách này sẽ tạo ra những chiếc bánh quy mềm và mềm hơn nhiều so với những chiếc bánh được lăn ra và cắt bằng máy cắt bánh ngọt.
Thành phần
- 1 1/4 chén / 163 gram bột (đa dụng)
- 1 1/4 chén / 140 gram bột (bánh)
- 2 1/2 muỗng cà phê. bột nở
- 1 muỗng canh. đường cát
- 1/2 muỗng cà phê. Muối
- 1/2 chén bơ / 1 que (cắt thành khối)
- 3/4 cốc sữa
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò trước 425 F.
Trong một tô trộn lớn, rây bột, bột nở, đường và muối với nhau.
Kết hợp bột và bơ trong bát của một bộ xử lý thực phẩm và đập 8 đến 10 lần cho đến khi bơ được kết hợp và hỗn hợp trông giống như những mẩu vụn thô.
Chuyển hỗn hợp bột vào một bát lớn, thêm sữa và trộn cho đến khi mọi thứ được kết hợp và bạn có một bột mềm. Đừng trộn qua điểm này hoặc bột sẽ trở nên quá khó khăn.
Làm sạch bề mặt làm việc của bạn với bột và biến ra bột. Cắt nó thành ba phần, và sau đó cắt mỗi phần ba thành bốn mảnh. Sau đó nhẹ nhàng, bằng tay, tạo thành từng mảnh nhỏ thành một quả bóng. Bạn không muốn một quả bóng chặt, vì vậy đừng nhấn bột. Chỉ cần định hình nó nhẹ nhàng thành một quả bóng và chuyển từng quả bóng vào một tấm nướng.
Nướng 15 phút hoặc cho đến khi vàng.
Lời khuyên
- Để có kết quả tốt nhất, tất cả các thành phần được liệt kê nên được làm lạnh. Ngoài ra, sẽ không hại gì khi làm lạnh bát và lưỡi của bộ xử lý thực phẩm bạn sử dụng để kết hợp bơ và bột.
Công thức biến thể
- Buttermilk Biscuits: Thay thế bơ sữa cho sữa thường. Bánh quy phô mai: Khuấy trong 3 oz. phô mai cheddar nghiền khi bạn thêm sữa. Herb Biscuits: Khuấy trong 1 muỗng canh. thảo mộc tươi xắt nhỏ khi bạn thêm sữa.
Thẻ công thức:
- bánh quy
- bánh quy tự làm đơn giản
- bữa ăn sáng
- Người Mỹ
