Spruce
- Tổng cộng: 30 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 25 phút
- Năng suất: 4 đến 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 90 | Calo |
| 7g | Mập |
| 6g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 đến 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 90 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 7g | 9% |
| Chất béo bão hòa 1g | 5% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 42mg | 2% |
| Tổng lượng carbohydrate 6g | 2% |
| Chất xơ 2g | 7% |
| Protein 2g | |
| Canxi 26mg | 2% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Rau mầm Brussels đã trở thành món ăn chính trong thực đơn nhà hàng cũng như bàn ăn tối có lẽ rất nhiều vì vậy các công thức nấu ăn có hương vị bổ sung được chào đón nhiều hơn. Món ăn nhanh và dễ dàng này đưa mầm Brussels lên một tầm cao mới bằng cách rang chúng với hỗn hợp giấm balsamic và dầu ô liu được nêm nhẹ với muối và hạt tiêu. Kết quả là những mầm mềm phát triển bên ngoài đẹp mắt, giòn caramel, chắc chắn sẽ là một thú vui của đám đông, cho dù đó là cho một bữa ăn đêm hoặc là một phần của một kỳ nghỉ.
Công thức này là chay, thuần chay và không chứa gluten, làm cho nó lý tưởng cho Lễ Tạ ơn khi bạn cần giải quyết các hạn chế chế độ ăn uống khác nhau. Nó cũng sẽ là một thành phần tuyệt vời của một thực đơn kỳ nghỉ không có thịt.
Thành phần
- 2 đến 3 chén Brussels
- 3 muỗng canh giấm balsamic
- Một chút muối thô (muối biển hoặc muối kosher)
- Tiêu đen mới xay, để hương vị
- 3 muỗng canh dầu ô liu
Các bước để làm cho nó
- Hãy chắc chắn sử dụng muối biển hoặc muối kosher hơn là muối ăn thông thường. Muối Kosher hòa tan nhanh và phân tán hương vị của nó trong thức ăn một cách nhanh chóng, trong khi muối biển đóng góp các hương vị khác nhau tùy thuộc vào các khoáng chất mà nó chứa. Bạn cũng tuyệt đối phải sử dụng hạt tiêu đen mới xay. Trong khi luộc cải Brussels mang lại hương vị đắng của chúng, rang chúng tạo ra một hương vị cay nồng. Nhưng ngay cả rang cũng không thể giải cứu những mầm đã tồn tại trong tủ lạnh của bạn trong nhiều tuần. Hãy nhớ rằng, mầm càng tươi, hương vị càng ngọt.
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Làm nóng lò nướng đến 375 F.
Cho mầm Brussels rửa sạch bằng nước lạnh và lau khô trên khăn giấy.
Spruce
Cắt bỏ phần cuối của mầm nếu chúng lớn và chắc. Nếu chúng nhỏ hơn và mềm hơn, chỉ cần cắt bỏ đầu màu nâu. Kéo bất kỳ lá bên ngoài lỏng lẻo. Cắt lát rau mầm làm đôi theo chiều dọc.
Spruce
Đặt mầm Brussels trong một lớp duy nhất trên một tấm nướng lót giấy bạc.
Spruce
Trong một bát nhỏ, trộn giấm, muối và hạt tiêu với nhau.
Spruce
Trong khi đánh trứng, từ từ mưa phùn trong dầu ô liu. Đánh cho đến khi kết hợp.
Spruce
Rưới dầu ăn và giấm lên trên mầm, đặt một ít để phục vụ, và nhẹ nhàng quăng lên áo.
Spruce
Nướng trong lò 25 phút, quay một lần. Các mầm được thực hiện khi chúng có màu nâu và caramen.
Spruce
Phục vụ rau mầm Brussels với một cơn mưa phùn thêm nếu bạn muốn, nhưng chúng cũng rất ngon giống như chúng được lấy từ lò nướng.
Spruce
Thưởng thức.
Mẹo vặt
Công thức biến thể
- Sau khi mầm Brussels đã rang xong, chuyển vào một cái bát và quăng với 1 muỗng cà phê mật ong. Ăn nóng Mầm vào một món salad bằng cách trộn chúng với tỏi băm, cà chua anh đào giảm một nửa và những miếng măng tây thô hoặc thô 1 inch. Thêm nhiều nước sốt, nếu muốn, và làm lạnh cho đến khi lạnh. Hãy coi chúng như một món khai vị với một bên là mù tạt, Dijon hoặc mù tạt nâu cay để nhúng.
Thẻ công thức:
- Bắp cải Brucxen
- món ăn phụ
- Người Mỹ
- ngã
