Alan Richardson / StockFood Creative / Getty Images
- Tổng cộng: 20 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 0 phút
- Làm lạnh: 60 phút
- Năng suất: 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 78 | Calo |
| 1g | Mập |
| 18g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 78 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 1g | 1% |
| Chất béo bão hòa 1g | 3% |
| Cholesterol 3mg | 1% |
| Natri 68mg | 3% |
| Tổng lượng carbohydrate 18g | 7% |
| Chất xơ 2g | số 8% |
| Protein 1g | |
| Canxi 17mg | 1% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Công thức không dễ nấu này cho món salad cà rốt Ba Lan hoặc surówka z marchewki (soo-RROOF-kahz mah-RREF-kee) là từ đầu bếp Halina Piedziak của Pałac ochów ở làng ochów của Ba Lan.
Cung điện Łochów là một trang viên được cải tạo lại trên một cơ ngơi tuyệt đẹp hiện đang phục vụ như một nhà nghỉ cao cấp và một trung tâm hội nghị ở vùng Mazovia ở giữa phía đông bắc Ba Lan.
Sự khác biệt giữa surówka và sałatka là món salad trước đây được làm bằng rau sống, rau sống và món salad sau có thể là thịt, hải sản, hoặc salad rau được làm từ các nguyên liệu nấu chín.
Đây là một lựa chọn salad tuyệt vời cho một bàn ăn sáng hoặc tự chọn.
Thành phần
- 5 củ cà rốt lớn (gọt vỏ và nghiền thô)
- 1 quả táo Granny Smith (gọt vỏ, bỏ lõi và nghiền thô)
- 1 muỗng nước cốt chanh
- 1 muỗng dầu hướng dương (hoặc dầu thực vật)
- Tùy chọn: 1/2 chén nho khô (tối hoặc sáng đầy trong nước 15 phút)
- Muối (để nếm)
- Đường để hương vị)
Các bước để làm cho nó
Trong một bát lớn, trộn cùng cà rốt, táo, nước chanh, hướng dương hoặc dầu thực vật, tùy chọn đầy đặn và ráo nước nho khô hoặc sáng, muối để nếm, và đường cho vừa ăn.
Sau khi các thành phần được trộn kỹ, đậy nắp và làm lạnh cho đến khi lạnh. Phục vụ trên đĩa salad ướp lạnh hoặc đi qua bàn.
Sự khác biệt giữa Salad thô Ba Lan và Salad nấu chín
Sałatka: Một sałatka thường là một món salad lạnh được làm bằng các nguyên liệu nấu chín. Sałatki có thể bao gồm thịt gà, cá ngừ, giăm bông, thịt bò, frankfurter, trứng và các loại protein nấu chín khác được trộn với kem chua hoặc mayonnaise Ba Lan. Những người khác được làm bằng các loại rau nấu chín như khoai tây, củ cải đường, và những người khác.
Surówka: Surówka là một món salad lạnh được làm từ các nguyên liệu thô như salad cà rốt hoặc dưa chuột thái lát này trong kem chua ( mizeria ). Surówki khác là xà lách ( sałata ), cà rốt nghiền với táo, dưa cải bắp, bắp cải tươi, củ cải đường, củ cải, và các món salad khác.
Surówki thường đi kèm với các bữa ăn nóng. Họ thay đổi dựa trên sản phẩm theo mùa. Vì vậy, vào mùa đông, món salad rau củ nổi bật. Dưới đây là nhiều công thức salad thô:
Thẻ công thức:
- Cà rốt
- món ăn phụ
- đông âu
- potluck
