Lottie Davies / Photodisc / Getty Images
- Tổng cộng: 30 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 8 đến 12 Bánh nướng (12 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 132 | Calo |
| 10g | Mập |
| 9g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 8 đến 12 Bánh nướng (12 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 132 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 10g | 13% |
| Chất béo bão hòa 5g | 27% |
| Cholesterol 73mg | 24% |
| Natri 359mg | 16% |
| Tổng lượng carbohydrate 9g | 3% |
| Chất xơ 1g | 3% |
| Protein 3g | |
| Canxi 100mg | số 8% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Công thức làm bánh nướng này thực sự dễ làm và bánh nướng nhẹ, dễ bong và bơ. Đó là một công thức cơ bản được làm bằng nho khô, rất đơn giản và cổ điển. Nhưng có những biến thể vô tận.
Một điều quan trọng với việc tạo ra bánh nướng là điều quan trọng là làm việc bột càng ít càng tốt, nếu không, glutens trong bột sẽ phát triển quá mức và kết quả là bánh nướng sẽ quá khó.
Một lỗi làm bánh rất phổ biến khác là sử dụng bột nở cũ, và sau đó tự hỏi tại sao bánh nướng hoặc bánh của bạn hoặc bất cứ thứ gì không tăng lên. Điều này xảy ra mọi lúc, và thật đáng tiếc vì đây là một vấn đề dễ tránh.
Nếu bột nở trong phòng đựng thức ăn của bạn đã hơn sáu tháng tuổi, hãy thay thế nó. Và nếu bạn không thể nhớ nó bao nhiêu tuổi, hãy thay thế nó. Bột nở sẽ mất hiệu lực nhanh chóng và bánh nướng của bạn sẽ không tăng đúng nếu quá cũ. May mắn thay, một hộp bột nở mới thực sự không tốn kém.
Thành phần
- 2 chén / 260 gram bột mì đa dụng
- 1 muỗng bột nở
- 2 muỗng canh đường (tạo hạt)
- 1/2 muỗng cà phê muối (muối ăn, không phải Kosher)
- 4 muỗng canh bơ (1/2 que)
- 3 quả trứng
- 1/2 cốc kem nặng (cộng thêm khi cần thiết)
- 1/2 chén nho khô
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò trước 400 F.
Chuẩn bị chảo nướng bánh của bạn bằng cách bôi mỡ bằng bơ hoặc rút ngắn hoặc lót bằng giấy da. Hoặc sử dụng một tấm silicon nướng, đó là kỹ thuật yêu thích của tôi.
Đánh một trong những quả trứng cùng với một muỗng nước trong một cái bát nhỏ và đặt sang một bên.
Trong một bát trộn lớn, kết hợp bột, bột nở, đường và muối.
Cắt bơ cho đến khi hỗn hợp giống như vụn lớn.
Trong một bát riêng, đánh hai quả trứng còn lại và khuấy trong kem. Sau đó khuấy hỗn hợp kem trứng vào các thành phần khô. Khuấy trong nho
Xoay bột ra một bảng bột và ép nó lại thành một cục. Nếu nó chưa kết hợp với nhau, hãy thêm nhiều kem, một muỗng canh cho đến khi nó không. Đừng làm việc quá sức, mặc dù.
Cán bột ra đến độ dày 1 inch. Cắt thành những viên tròn bằng dao cắt bánh tròn hoặc có rãnh. Hoặc bạn có thể cắt bột thành hình nêm hình tam giác, điều này sẽ làm giảm số lượng phế liệu bạn kết thúc.
Sắp xếp bánh nướng trên tấm nướng đã chuẩn bị của bạn. Chải ngọn bánh nướng với lòng trắng trứng, và chuyển chảo vào lò nướng. Nướng 15 phút hoặc cho đến khi vàng.
Thẻ công thức:
- bánh nướng
- Bánh nướng
- bữa ăn sáng
- người Anh
