Steak fajitas.
Philip Wilkins / Photol Library / Getty Images
- Tổng cộng: 40 phút
- Chuẩn bị: 30 phút
- Nấu: 10 phút
- Thời gian ướp: 60 phút
- Năng suất: 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 788 | Calo |
| 42g | Mập |
| 58g | Carbs |
| 47g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 788 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng chất béo 42g | 54% |
| Chất béo bão hòa 9g | 44% |
| Cholesterol 101mg | 34% |
| Natri 629mg | 27% |
| Tổng lượng carbohydrate 58g | 21% |
| Chất xơ 10g | 36% |
| Protein 47g | |
| Canxi 254mg | 20% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Steak fajitas là nhanh chóng và dễ dàng để lắp ráp. Ướp thịt qua đêm làm cho nó mềm và hương vị. Đây là một món ăn thú vị để phục vụ bởi vì tất cả mọi người có thể tự làm bằng cách sử dụng lớp trên cùng của sự lựa chọn của họ.
Fajitas, bắt nguồn từ tiếng Mexico có nghĩa là bít tết váy, được tạo ra bởi những người nông dân Mexico, người đã nướng miếng thịt này, bọc nó trong bánh bột mì và ăn chúng từ tay. Mặc dù ban đầu được làm bằng bít tết váy, nhưng bây giờ chúng được làm với tất cả mọi thứ từ tôm và tôm hùm đến nấm portobello.
Thành phần
- Đối với Fajita Marinade:
- 3 muỗng canh dầu thực vật
- 1 muỗng cà phê vỏ chanh (xay)
- 1 muỗng nước cốt chanh tươi
- 1 muỗng canh sốt Worrouershire
- 1 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 muỗng cà phê chipotle hoặc bột ớt thông thường
- 1/2 thìa cà phê muối
- Đối với Fajita Filling:
- 1 miếng sườn bò bít tết (khoảng 1 1/2 pound)
- 3 quả ớt chuông vừa (hỗn hợp màu đỏ, xanh lá cây và vàng, được cắt, gieo hạt và cắt thành 12 nêm)
- 1 Vidalia lớn hoặc hành ngọt khác (cắt thành 16 nêm)
- Bánh bột mì 12 (8 inch) (xếp chồng lên nhau và bọc trong giấy bạc)
- 1 1/2 chén rau diếp (băm nhỏ)
- 3 quả bơ Haas vừa chín (giảm một nửa, gọt vỏ và cắt thành nêm mỏng)
- 1 chén salsa đóng chai
- 6 hành lá (phần trắng và xanh nhạt, thái lát)
Các bước để làm cho nó
Làm nước xốt:
Tập hợp các thành phần.
Trong túi bảo quản thực phẩm có khóa kéo 1 gallon, trộn dầu, vỏ chanh, nước cốt chanh, nước sốt Worrouershire, tỏi, bột ớt, muối và hạt tiêu.
Thêm bít tết sườn. Đóng túi, nhấn không khí, và chuyển sang áo khoác. Làm lạnh trong ít nhất 1 giờ hoặc tối đa 24 giờ.
Làm Fajitas:
Tập hợp các thành phần.
Đun nóng dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Thêm ớt và hành tây, và nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi mềm, khoảng 6 phút.
Làm nóng lò ở 350 F.
Xếp bánh tortillas và bọc chặt chúng trong một tờ giấy nhôm. Đặt bánh tortillas bọc trong lò nung nóng sẵn để làm nóng trong 8 đến 10 phút. Tắt lò và giữ bánh tortillas trong lò cho đến khi sẵn sàng sử dụng.
Làm nóng trước bếp nướng gas ở mức trung bình hoặc chuẩn bị lửa than nướng vừa phải. Nướng bít tết, đậy nắp, trong 10 phút cho mỗi bên hoặc cho đến khi thịt đạt được độ mềm mong muốn (đối với trung bình hiếm, nhiệt kế thịt nên đọc 145 F; trung bình, 160 F; hoàn thành tốt, 170 F).
Ngoài ra, làm nóng sơ bộ gà thịt. Đặt miếng bít tết lên giá trên chảo gà thịt và nướng 4 đến 5 inch từ nguồn nhiệt trong khoảng 5 phút cho mỗi bên cho mức độ trung bình hiếm, 7 phút cho mỗi bên cho vừa.
Di chuyển bít tết đến thớt và để yên trong 5 phút.
Hâm nóng ớt và hành tây. Cắt lát mỏng miếng bít tết.
Đặt một vài dải thịt vào trung tâm của mỗi tortilla. Đầu với ớt và hành tây, rau diếp, bơ, salsa, hành lá, kem chua và rau mùi. Cuộn lên và ăn ra khỏi tầm tay
Thưởng thức!
Lời khuyên
• Sau khi thịt chín, bạn nên để yên trong vài phút và cắt ngang hạt theo đường chéo thành dải mỏng.
• Luôn hâm nóng tortilla trước khi gói fajitas. Thủ tục làm nóng sẽ làm cho bánh tortilla mềm và mềm. Nó cũng sẽ tăng cường hương vị và hương vị. Nó khá dễ dàng để làm nóng bánh tortillas Bạn có thể làm nó trong lò nướng hoặc lò vi sóng hoặc trên chảo.
Thẻ công thức:
- Tiêu
- bít tết fajitas dễ dàng
- bữa tối
- Người Mỹ
