Pizza Pepperoni nướng. Về BBQ, Inc.
Khi tôi nói với mọi người rằng một trong những thứ tốt nhất bạn có thể đặt trên vỉ nướng của mình là một chiếc bánh pizza, tôi nhận được rất nhiều ánh mắt trống rỗng. Có vẻ như khó hơn rất nhiều so với thực tế và kết quả sẽ khiến bạn phải quay mũi trong những chiếc pizza thức ăn nhanh mãi mãi. Pizza thực sự là một trong những điều được hưởng lợi từ một ngọn lửa thực sự và rất có thể là nướng trong sân sau của bạn là công cụ hoàn hảo để làm ra chiếc bánh pizza hoàn hảo.
Tất cả các pizza bắt đầu với bột. Khi nướng một chiếc bánh pizza, bạn muốn có một miếng bột tốt sẽ giữ được vận chuyển và bật vỉ nướng. Cán bột dày khoảng 1/4 inch và cố gắng giữ cho nó đẹp đều. Pizza là một món ăn rất dễ tha thứ, vì vậy bạn không cần phải loại bỏ calipers cho món này. Chỉ cần giữ cho bột đồng đều và bột tốt.
Khi nói đến vỉ nướng, giữ cho nó sạch sẽ và được bôi dầu tốt. Bạn cần bột bánh pizza để trượt trên vỉ nấu ăn. Nếu nó dính bạn sẽ ra một số bột. Những gì bạn muốn làm là lấy những viên bột tròn và nướng nhẹ chúng. Bạn có thể nướng chúng ở một bên hoặc cả hai. Nếu bạn chỉ nướng một mặt, hãy đặt mặt trên của bạn lên mặt này trước khi bạn đưa nó trở lại vỉ nướng. Dù bằng cách nào, với những viên bột tròn, màu nâu nhạt, đặt lớp trên của bạn lên và giảm nhiệt trên vỉ nướng của bạn. Nếu bạn đang sử dụng than củi, bạn sẽ nóng hơn một mặt so với mặt kia để bạn có thể đặt pizza lên trên mặt mát. Mục tiêu ở đây là làm cho lớp trên được làm nóng và bất kỳ phô mai nào tan chảy trước khi lớp vỏ cháy.
Như với tất cả các vỉ nướng, hãy theo dõi chặt chẽ các loại pizza. Với nắp đậy xuống, bạn có thể nướng lớp trên cùng để có được chiếc bánh pizza nướng vừa phải. Nếu bạn đang sử dụng toppings nặng, như thịt hoặc rau cắt dày, bạn có thể muốn nướng chúng lên một chút trước khi bạn cắt chúng ra và đặt chúng vào pizza. Trong khi vỉ nướng là một nơi tuyệt vời để nấu pizza, sức nóng dữ dội có thể đốt cháy lớp vỏ khá nhanh. Bạn không muốn lớp phủ lạnh trên lớp vỏ bị cháy.
Bây giờ bạn đã có những điều cơ bản, bạn có thể thưởng thức phần tốt nhất của pizza, tính linh hoạt. Khi nói đến pizza, không có thứ gì là topping xấu cả. Một mẹo khác là làm pizza nhỏ cho các cuộc tụ họp và để khách của bạn chọn những gì họ muốn trên pizza của họ. Nướng là một cách nhanh chóng để chuẩn bị pizza để bạn có thể nấu rất nhiều trong một thời gian ngắn.
