Dorling Kindersley / Charlotte Tolhurst / Getty Images
- Tổng cộng: 50 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 40 phút
- Thời gian làm lạnh: 60 phút
- Năng suất: 24 phần
Tres leches cake, hoặc ba milks cake, là phổ biến trong nấu ăn Mỹ Latinh. Kể từ khi những đứa trẻ của tôi lần đầu tiên thử bánh tres leches trong một nhà hàng Mỹ Latinh, chúng đã cầu xin tôi thử nhân đôi nó ở nhà.
Tôi không biết nếu công thức này có vị đích thực, nhưng nó tuyệt vời ẩm và ngon. Thêm vào đó, nó là một chiếc bánh tres siêu dễ dàng, bởi vì nó bắt đầu bằng một hỗn hợp bánh. Điều này cũng làm cho nó dễ dàng để thực hiện với trẻ em.
Thành phần
- 1 18, 25 oz. hộp bánh trắng (hoặc vàng)
- 3 quả trứng lớn
- 1 cốc nước
- 1/4 chén dầu thực vật
- 1 muỗng cà phê. tinh dầu vanilla
- 1 14 oz. sữa đặc có đường
- 1 12 oz. sữa có thể bay hơi (hớt bọt hoặc thường xuyên)
- 1 cốc sữa nguyên chất (hoặc kem nhẹ)
- 12 oz. vani frosting (hoặc frostcream frosting)
- 1 cốc dâu tây (thái lát, để trang trí)
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò ở 350 F.
Xịt một chảo 9 x 13 bằng bình xịt nấu ăn.
Trong một tô lớn, đánh hỗn hợp bánh, trứng, nước, dầu và vani cho đến khi mịn.
Đổ vào chảo đã chuẩn bị. Nướng 30 đến 40 phút hoặc cho đến khi vàng nâu.
Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn.
Trong khi đó, khuấy cùng sữa đặc có đường, sữa đặc và sữa nguyên kem hoặc kem nhẹ cho đến khi được trộn đều.
Chọc bánh khắp nơi bằng xiên hoặc ống hút. Đổ hỗn hợp sữa lên khắp mặt bánh, ấn nhẹ để đảm bảo sữa được hấp thụ hoàn toàn.
Làm lạnh bánh trong 1 đến 2 giờ.
Trải kem phủ lên bánh.
Cắt bánh thành lát và muỗng vài muỗng nước sốt trên mỗi lát. Top với dâu tây thái lát.
Bánh Tres Leches đến từ đâu và nó là gì
"Bánh tres leches, một chiếc bánh xốp được phủ sữa bay hơi, sữa đặc có đường và sữa nguyên chất, là một món ăn yêu thích tại các lễ kỷ niệm trên khắp Trung Mỹ và, bây giờ, Hoa Kỳ. Tuy nhiên, nguồn gốc của nó rất khó xác định. Một số nguồn quốc gia Latin cũng như một tập đoàn thực phẩm Thụy Sĩ được tín nhiệm cho sự sáng tạo của nó. Một số nguồn công thức đặt nguồn gốc của bánh tres leches ở Nicaragua. Tuy nhiên, những sự phân bổ như vậy nói chung bằng tiếng nói thụ động và không có thông tin hỗ trợ cụ thể Mặc dù không có kết luận, nhưng bằng chứng cụ thể hơn, cụ thể hơn cho thấy mối liên hệ lịch sử với Mexico. Một giả thuyết có ít nhất một số dữ liệu cứng đằng sau đó là chiếc bánh là một phát minh của công ty sữa., Ngay cả những tài khoản mà Nestle Corporation đã bán sữa đặc và bốc hơi từ một nhà máy ở Mexico bắt đầu vào năm 1875 với công thức ở mặt sau của lon.
Thẻ công thức:
- quả mọng
- Tres Leches Bánh
- tráng miệng
- Latin
