Spruce / Paul Burns
Từ những cơn bão đến bão tuyết cho đến mất điện ngắn hạn, thiên tai là một thực tế mà toàn thế giới phải đối phó. Trong thời gian khẩn cấp, điều quan trọng là phải chuẩn bị trong bếp. Những người đã quen với thời tiết khắc nghiệt có thể đã có kế hoạch thực phẩm khẩn cấp tại chỗ. Tìm hiểu những gì bạn có thể làm để chuẩn bị phòng đựng thức ăn cho thiên tai hoặc bất kỳ tình trạng khẩn cấp nào với các mẹo sau.
Thông tin cơ bản về thảm họa thực phẩm
Dầu ăn sẽ cần thiết để chiên thức ăn hoặc làm roux để làm đặc nước sốt và món hầm. Dầu ô liu sẽ không bị hỏng trong vài tháng, vô thời hạn trong thời tiết mát mẻ. Mayonnaise Jarred cũng là kệ ổn định. Bạn có thể muốn dự trữ những lọ nhỏ có thể sử dụng nhanh chóng. Mặc dù nó có chất bảo quản, nó sẽ tách ra sau khi mở nếu không được làm lạnh hoặc giữ trên đá.
Hỗn hợp bột và nướng sẽ tồn tại đến 1 năm trên kệ, trong khi đường, muối và mật ong là vĩnh cửu miễn là chúng được lưu trữ đúng cách trong các gói kín hoặc hộp chống thấm.
Pasta, gạo và các loại đậu khô có thời hạn sử dụng dài, nhưng nếu nguồn nước của bạn bị hạn chế, chúng sẽ không tốt cho bạn. Ngũ cốc khô có thể được ăn mà không có sữa hoặc nước trái cây đóng hộp như một bữa ăn nhẹ hoặc một bữa ăn trên đường chạy. Sữa tiệt trùng hiện có sẵn trong các hộp sẽ giữ trong tủ của bạn đến 6 tháng và có ích để làm nước sốt nhanh. Dự trữ sữa đóng hộp và bay hơi như là bản sao lưu tiếp theo.
Hành và nấm khử nước, cùng với nước ép rau đóng hộp, rất tốt cho các món súp, món hầm và các bữa ăn trong lò nướng Hà Lan với lợi ích bổ sung là giảm nhu cầu thêm muối do hương vị đậm đặc. Cơ sở súp khô và hỗn hợp nước sốt cũng có thể làm cơ sở cho súp và món hầm.
Thịt và hải sản đóng hộp có thể được sử dụng trong các món ăn lạnh hoặc nóng. Phô mai chế biến như phô mai Parmesan khô và phô mai Romano ổn định và có thể dễ dàng thêm hương vị.
