Fluffy Frosting đặc trưng trên đỉnh bánh thực phẩm thiên thần.
Diana Rattray
- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 2 cốc (8 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 177 | Calo |
| 0g | Mập |
| 41g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 2 ly (8 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 177 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 0g | 0% |
| Chất béo bão hòa 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 89mg | 4% |
| Tổng lượng carbohydrate 41g | 15% |
| Chất xơ 0g | 0% |
| Protein 3g | |
| Canxi 4mg | 0% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Lớp phủ sương giá luộc mềm mịn này đôi khi được gọi là phủ sương núi trắng cho đỉnh núi trắng núi của nó là một loại sương giá dễ dàng và có phần ít ngọt hơn so với bơ và bột đường thông thường.
Một xi-rô đường đun sôi dần dần được đánh thành lòng trắng trứng để tạo ra một lớp phủ nhẹ và mịn không có chất béo.
Chúng tôi luôn yêu thích việc phủ sương này trên một chiếc bánh thực phẩm thiên thần. Nó sẽ là tuyệt vời trên bất kỳ bánh hoặc cupcakes.
Xếp bánh phủ sương với dừa hoặc các loại hạt xắt nhỏ ngay khi bạn hoàn thành phủ sương cho bánh.
Thành phần
- 1/2 cốc nước
- 1 1/2 chén đường (dạng hạt)
- 2 muỗng canh xi-rô ngô (ánh sáng)
- 1/4 muỗng cà phê kem cao răng
- 3 lòng trắng trứng lớn
- 1 nhúm muối
- 1 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani
Các bước để làm cho nó
Trong một cái nồi nặng, kết hợp nước, xi-rô ngô, đường và kem của cao răng. Khuấy trộn.
Đặt chảo lên lửa vừa, đậy nắp chảo và cho hỗn hợp đường vào đun sôi hoàn toàn.
Tháo nắp và tiếp tục đun xi-rô (không khuấy) đến khoảng 242 F trên nhiệt kế kẹo, hoặc cho đến khi xi-rô quay một sợi khi một lượng nhỏ được thả từ muỗng trở lại vào hỗn hợp sôi.
Loại bỏ xi-rô từ nhiệt.
Đặt lòng trắng trứng vào một cái bát sạch sẽ, không có dầu mỡ. Đánh đều lòng trắng trứng và một nhúm muối bằng máy trộn điện cho đến khi lòng trắng trứng bắt đầu giữ các đỉnh mềm.
Tiếp tục đập lòng trắng trứng trong khi thêm dần xi-rô nóng trong một dòng mỏng, đều đặn. Thêm vani và tiếp tục đập trong khoảng 8 đến 10 phút, hoặc cho đến khi sương giá giữ các đỉnh cứng.
Làm mờ bánh ngay lập tức; sương giá sẽ dày hơn khi nó nguội đi.
Điều này đủ để làm mờ một chiếc bánh thực phẩm thiên thần lớn, một chiếc bánh 9 inch 13 inch hoặc bánh 2 lớp.
Lời khuyên
- Xếp bánh phủ sương với dừa, các loại hạt xắt nhỏ hoặc kẹo bạc hà nghiền nát ngay khi bạn hoàn thành việc phủ sương cho bánh.
Công thức biến thể
- Fluffy Orange Frosting: Bỏ qua vani và thay thế 2 đến 3 muỗng cà phê vỏ cam nghiền mịn và 1/2 muỗng cà phê chiết xuất cam. Fluffy Lemon Frosting: Bỏ qua vani và thay thế bằng 2 muỗng cà phê vỏ chanh nghiền mịn và 1/2 muỗng cà phê chiết xuất chanh. Fluffy Peppermint Frosting: Bỏ qua vani và thêm 1 muỗng cà phê chiết xuất bạc hà. Gấp 1/4 chén kẹo bạc hà nghiền nát vào trong phủ sương hoặc rắc kẹo lên bánh phủ sương. Brown Sugar Luiled Frosting: Thay thế đường nâu nhạt cho đường hạt và giảm vani xuống 1 muỗng cà phê.
Thẻ công thức:
- phủ sương giá
- tráng miệng
- Người Mỹ
- sinh nhật
