Cách làm bánh quy krumkake của Na Uy

Kìa Cookies Krumkake đẹp

Hình ảnh Sindre Ellingsen / Getty

Sẽ không phải là Giáng sinh trong một ngôi nhà ở Na Uy hay Na Uy mà không có bánh quy đặc biệt tinh xảo, đẹp mắt được nấu bằng krumkake. Chúng rất tệ, ngọt, giòn và ngon.

Vì những chiếc bánh này rất độc đáo và đáng yêu, thật đáng tiếc khi hạn chế chúng trong một kỳ nghỉ. Vì vậy, hãy rút ra krumkake sắt mỗi khi có dịp đặc biệt. Nếu bạn không có bàn ủi krumkake, bạn có thể tìm thấy một trong các cửa hàng Scandinavia hoặc trực tuyến. Nó giống như một chiếc bánh quế sắt hoặc pizzelle, nhưng nó được sử dụng trên bếp. Có bàn ủi Krumkake điện có sẵn quá.

Chuẩn bị thiết bị và bột

ảnh © Kari Diehl, được cấp phép cho About.com

Để làm bánh krumkake, bạn sẽ cần một vài thiết bị chuyên dụng; bàn ủi krumkake của bạn và một công cụ hình nón (hoặc thìa gỗ dày). Bạn sẽ định hình các cookie thành một hình nón. Để tạo hình, bạn sẽ bọc bánh quy xung quanh dụng cụ hình nón hoặc phần cuối của thìa gỗ.

Bột bánh krumkake cơ bản rất đơn giản để kết hợp với nhau và mang lại 24 cookie.

Làm nóng bàn ủi Krumkake

ảnh © Kari Diehl, được cấp phép cho About.com

Bôi nhẹ hai mặt của bàn ủi krumkake bằng bếp nấu hoặc bơ nấu chảy. Đóng bàn ủi và đun nóng trên đầu đốt từ trung bình đến trung bình cho đến khi một giọt nước chảy ra trên bề mặt. Bạn muốn ngăn chặn thiệt hại cho bàn ủi và để bánh quy không bị cháy, vì vậy đừng làm nóng ở cài đặt cao nhất.

Batter lên!

ảnh © Kari Diehl, được cấp phép cho About.com

Đổ một muỗng bột nóng vào giữa bàn ủi. Nghiêng chảo một chút để phết bột, hoặc sử dụng mặt sau của muỗng để san đều trên bề mặt bàn ủi. Bí quyết là để bột bánh krumkake có độ đặc tốt. Nó sẽ tương tự như bột bánh có lẽ một chút runnier.

Hy vọng rằng một vài cookie krumkake đầu tiên sẽ được chạy thử. Vì công thức thường mang lại hai tá cookie, hãy lên kế hoạch thử nghiệm với vài cái đầu tiên trước khi bạn làm đúng cho cả đợt.

Nấu ăn và lật Krumkake

ảnh © Kari và Eric Diehl, được cấp phép cho About.com

Đóng bàn ủi lại, siết nhẹ tay cầm với nhau để tiếp tục rải bột nhưng không chặt đến mức bột bị rò rỉ xuống các cạnh của bàn ủi.

Hãy nhớ rằng vì hàm lượng bơ của bột, rò rỉ đánh vào đầu đốt có thể gây ra một số ngọn lửa lớn. Giữ một chiếc khăn ẩm trên tay để nhanh chóng lau sạch mọi chỗ rò rỉ và để tránh krumkake flambé trong nhà bếp của bạn.

Nấu trong 30 giây, lật bàn ủi và nấu thêm 30 giây.

Lật sắt trở lại vị trí ban đầu và mở sắt.

Cán Krumkake

ảnh © Kari và Eric Diehl, được cấp phép cho About.com

Nhẹ bột một hình nón krumkake để chống dính. Ngay lập tức cuộn bánh quy xung quanh hình nón hoặc tay cầm thìa gỗ.

Mát mẻ và tận hưởng!

ảnh © Kari Diehl, được cấp phép cho About.com

Nhẹ nhàng trượt cookie ra khỏi hình nón và để nguội trên giá.

Krumkake giữ nhiệt độ phòng tốt trong một hộp kín, kín khít. Các cookie có thể mềm nếu bạn không lưu trữ chúng đúng cách.

Thưởng thức chúng không được trang trí hoặc làm đầy chúng với kem hoặc trái cây.