Spruce
- Tổng cộng: 5 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 0 phút
- Thời gian làm mềm: 10 phút
- Năng suất: 1/2 cốc (36 phần)
Bơ thảo mộc có vị như một thứ xa xỉ nhưng rất dễ làm và sử dụng đến nỗi nó có thể trở thành một loại lương thực hàng ngày. Đơn giản chỉ cần làm tan chảy và mưa phùn trên hải sản hoặc rau nấu chín cho nước sốt ngay lập tức. Hoặc, đặt một lát lên trên một miếng bít tết nóng hổi và xem nó tan chảy, truyền hương vị của các loại thảo mộc vào thịt. Bạn cũng có thể phết bơ thảo mộc đã được làm mềm lên bánh mì nướng nhỏ để làm cơ sở cho món khai vị crostini ngon.
Bơ thảo mộc có thể là một phần của bữa tiệc thanh lịch hoặc nó có thể là một cách dễ dàng để thưởng thức bữa tối cuối tuần. Đó là một cách tuyệt vời để bảo quản các loại thảo mộc tươi, đặc biệt là những loại như hương thảo làm mất một số kết cấu hoặc hương vị của chúng khi sấy khô. Rau mùi tây, rau mùi (rau mùi), hẹ, tarragon và chervil cũng là những ứng cử viên tốt cho bơ thảo mộc.
Sử dụng một lượng nhỏ các loại thảo mộc được gọi trong công thức nếu làm việc với các loại thảo mộc có vị đặc biệt mạnh như cây xô thơm và cây hương thảo; hãy hào phóng hơn một chút với số tiền bạn bao gồm khi thảo mộc ở mức độ nhẹ như mùi tây.
Bạn có thể sử dụng bơ muối hoặc ướp muối; Nếu bạn bắt đầu với bơ không ướp muối, bạn có thể thêm muối để nếm thử. Những người ăn kiêng hạn chế muối có thể thấy bơ thảo mộc là một cách có hương vị để bỏ qua muối hoàn toàn.
Thành phần
- 1/2 cốc (1 que) bơ
- 1 đến 3 muỗng cà phê thảo mộc tươi xắt nhỏ
- Tùy chọn: vỏ chanh để nếm
- Tùy chọn: muối để nếm
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Để bơ ra ở nhiệt độ phòng cho đến khi nó mềm.
Spruce
Băm nhỏ các loại thảo mộc tươi và nghiền vỏ chanh, nếu sử dụng.
Spruce
Cho bơ đã được làm mềm vào tô. Thêm thảo mộc và vỏ và sử dụng một cái nĩa, trộn tất cả lại với nhau cho đến khi kết hợp hoàn toàn.
Spruce
Thêm muối để nếm thử nếu bạn bắt đầu với bơ không ướp muối.
Spruce
Quét bơ thảo mộc lên một miếng giấy sáp hoặc giấy da.
Spruce
Định hình nó thành một bản ghi bằng cách cuộn nó trong giấy. Bọc bơ thảo mộc thật chặt và để trong tủ lạnh.
Spruce
Cắt từng phần để sử dụng cho bít tết, hải sản, rau, hoặc bánh mì và thưởng thức.
Lưu trữ và cấp đông
Bơ thảo mộc sẽ giữ trong tủ lạnh đến 2 tháng. Bạn có thể đông lạnh bơ thảo mộc để lưu trữ lâu hơn. Cho sáp hoặc bơ thảo mộc bọc giấy bơ vào túi cấp đông và đông lạnh đến sáu tháng. Bơ thảo mộc sẽ vẫn an toàn để ăn sau đó, nhưng chất lượng sẽ giảm đáng kể. Chuyển bơ thảo mộc đông lạnh vào tủ lạnh 24 giờ trước khi bạn có ý định sử dụng nó.
Sử dụng bơ thảo mộc
- Sử dụng rau mùi tây cộng với bơ vỏ chanh trên rau củ hấp hoặc luộc. Bơ sống là tuyệt vời trên khoai tây nướng. Đối với bơ thảo mộc, hãy sử dụng vỏ chanh thay vì vỏ chanh để có sự kết hợp tuyệt vời. Ăn với ngô nướng. Những lát bơ thảo mộc mỏng để phục vụ tại mỗi nơi trong bữa tiệc tối. Trang trí mỗi vòng với một nhánh tươi của cùng một loại thảo mộc có trong bơ, nếu có sẵn. Bơ thảo mộc tan chảy trên bỏng ngô.
Thẻ công thức:
- bơ
- bơ thảo mộc
- món ăn phụ
- Người Mỹ
