Getty
- Tổng cộng: 15 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 0 phút
- Năng suất: 6 bát (6 đến 8 phần ăn)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 90 | Calo |
| 4g | Mập |
| 13g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 bát (6 đến 8 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 90 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 4g | 5% |
| Chất béo bão hòa 1g | 3% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 32mg | 1% |
| Tổng lượng carbohydrate 13g | 5% |
| Chất xơ 2g | 7% |
| Protein 2g | |
| Canxi 53mg | 4% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Gazpacho là một món súp thời tiết ấm áp tuyệt vời! Nó kết hợp tất cả các sản phẩm tốt nhất của mùa hè trong một bát hoàn hảo. Công thức gazpacho này khá truyền thống và thực sự thể hiện sự tốt lành của nho chín của cà chua. Bạn có thể làm món gazpacho này nhẹ hoặc cay tùy thích bằng cách điều chỉnh số lượng ớt cay. Hãy sử dụng những quả cà chua lớn, màu đỏ, chín có thể hơi xấu xí hoặc có một vài vết sưng và bầm tím. Vì tất cả các thành phần chỉ được pha trộn với nhau, đây là một cách hoàn hảo để sử dụng những loại rau không có hình ảnh hoàn hảo. Nếu bạn đang mua sản phẩm tại chợ nông sản địa phương, hãy luôn hỏi xem có loại cà chua nào không. Chúng vẫn siêu ngon và hoạt động hoàn hảo cho gazpacho hoặc sốt cà chua.
Điều thú vị về công thức này là nó không bao gồm bất kỳ loại bánh mì nào, vì vậy nó không chứa gluten và sữa. Mặc dù có thể rất hấp dẫn khi ăn nó ngay lập tức, nhưng hương vị của gazpacho sẽ còn tuyệt vời hơn nếu bạn để nó lạnh trong tủ lạnh trong một giờ trước khi ăn. Các hương vị sẽ hòa quyện với nhau và hương vị rất tốt. Làm cho nó vào sáng sớm và nó sẽ sẵn sàng cho bữa ăn trưa!
Thành phần
- 6 quả cà chua chín đỏ lớn (đã đóng hộp)
- 1 cốc nước ép cà chua
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 củ hành ngọt nhỏ (thái hạt lựu)
- 2 tép tỏi (băm nhuyễn)
- 1 quả ớt chuông lớn (bỏ hạt, thái hạt lựu; đỏ, cam hoặc vàng)
- 1 hạt tiêu jalapeno (gieo hạt và băm nhuyễn)
- 1 quả dưa chuột Anh (thái hạt lựu)
- 1/2 quả chanh, ép
- 2 muỗng canh giấm gạo
- Muối Dash (hoặc để nếm)
- Tiêu đen mới xay (hoặc để nếm)
- 1/4 bó rau mùi (xắt nhỏ)
Các bước để làm cho nó
Đưa cái nồi nước để đun sôi. Cắt một chữ X nhỏ ở dưới cùng của mỗi quả cà chua bằng một con dao sắc và thêm cà chua vào nước sôi chỉ trong 20 giây. Cẩn thận loại bỏ cà chua bằng lưới lọc hoặc muỗng có rãnh và đặt chúng vào một bát nước lạnh. Khi nguội, lột da, cắt làm đôi và vắt bỏ hạt.
Thêm nửa quả cà chua vào máy xay, với nước ép cà chua và dầu ô liu. Xung và tắt, cho đến khi cà chua được xay nhuyễn. Thêm một chút nước nếu cần để làm loãng. Đổ vào một bát thủy tinh lớn hoặc hộp đựng thủy tinh khác. Thêm phần còn lại của các thành phần, khuấy đều, đậy nắp và để trong tủ lạnh trong 1 giờ để phát triển hương vị.
Múc vào bát ướp lạnh và ăn kèm với rau mùi. Trên cùng với các mảnh rau thêm để trang trí, nếu muốn.
Mẹo: Để trình bày đầy màu sắc, hãy xúc xắc thêm một số loại rau để lên trên món súp lạnh ngon tuyệt này trước khi phục vụ
Thẻ công thức:
- Cà chua
- gazpacho cà chua
- món ăn phụ
- Người Mỹ
