Ăn Spruce / Diana Chistruga
- Tổng cộng: 30 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 476 | Calo |
| 21g | Mập |
| 37g | Carbs |
| 34g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 phần ăn | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 476 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 21g | 27% |
| Chất béo bão hòa 5g | 23% |
| Cholesterol 275mg | 92% |
| Natri 1630mg | 71% |
| Tổng lượng carbohydrate 37g | 14% |
| Chất xơ 4g | 14% |
| Protein 34g | |
| Canxi 263mg | 20% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Một món ăn chính của ẩm thực New Orleans, bánh mì kẹp thịt của cậu bé đã trở lại từ những năm 1920 và được cho là tên của những người đàn ông bị tấn công từ các công ty đường sắt. Bánh sandwich có một số loại thịt, mặc dù các loại từ thịt bò nướng đến hải sản chiên đến xúc xích, được phục vụ trên bánh mì Pháp, thường là bánh mì baguette với một trung tâm mềm.
Chiên tôm cổ điển Po Boy Sandwich Recipe
Thành phần
- Tôm cỡ trung bình 1 1/2 pound (nghĩ từ 6 đến 10 con tôm cho mỗi cuộn, tùy theo kích cỡ)
- 1 1/2 chén dầu thực vật
- 1 1/2 ly sữa
- 1/2 chén nước sốt nóng
- 1 quả trứng
- 1 chén bột mì đa dụng
- 1 cốc bột ngô
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1 muỗng cà phê gia vị Cajun (hoặc gia vị Creole)
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
- 4 ổ bánh mì nhỏ của Pháp (hoặc 2 ổ bánh lớn hơn, giảm một nửa)
- 1/2 chén mayonnaise
- 1 quả cà chua lớn (thái lát)
- 2 chén rau diếp (băm nhỏ)
- 1 chén rau thì là
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Gọt vỏ tôm, nhưng để lại đuôi, nếu muốn.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Với một con dao sắc, tạo một vết cắt nông dọc theo chiều dài của lưng tôm. Kéo tĩnh mạch tối ra hoặc cạo nó ra bằng dao. Lặp lại với con tôm còn lại.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Rửa sạch tôm dưới vòi nước lạnh; lau khô.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Làm nóng dầu đến 375 F trong nồi sâu, nồi nặng hoặc nồi chiên sâu. Đặt một tấm nướng hoặc chảo với một lớp khăn giấy hai lớp.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Trong một bát lớn, trộn sữa, nước sốt nóng, trứng và đánh trứng để trộn.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Thêm tôm vào hỗn hợp và để yên trong 3 đến 4 phút.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Trong một bát khác, kết hợp bột và bột ngô với bột nở, hạt nêm Cajun hoặc Creole, muối và hạt tiêu.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Lấy tôm ra khỏi hỗn hợp sữa và trứng và lăn trong hỗn hợp bột và bột ngô. Bọc tôm thật kỹ.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Thả vài con tôm bọc trong dầu và chiên cho đến khi vàng nâu, khoảng 2 đến 3 phút. Không quá đông tôm hoặc dầu sẽ mất nhiều thời gian hơn để trở về nhiệt độ và lớp phủ sẽ hấp thụ nhiều dầu hơn.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Với một thìa kim loại có rãnh, chuyển tôm đã nấu chín vào chảo lót giấy và lặp lại với tôm còn lại.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Cắt lát bánh mì thành các phần dài và chia.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Phết với mayonnaise và sắp xếp tôm chiên trên bánh mì và trên cùng với lát cà chua và rau diếp cắt nhỏ.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Phục vụ với một bên của dưa chua thì là và thưởng thức!
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Lời khuyên
- "Mặc" cậu bé po của bạn với rau diếp, cà chua, dưa chua và sốt mayonnaise truyền thống. Nước sốt nóng là tùy chọn. Thay vì mặc quần áo cho bé trai bằng mayonnaise thông thường, hãy làm lại. Kết hợp 2/3 chén mayonnaise, 1/3 chén rau mùi tây, 2 muỗng canh mù tạt, 1 muỗng cà phê nước sốt nóng, nước ép của một quả chanh và hai củ hành xanh xắt nhỏ trong máy chế biến thực phẩm hoặc máy xay sinh tố. Whiz cho đến khi đạt được một sự thống nhất mịn màng, và sau đó nêm nếm với muối và hạt tiêu.
Công thức biến thể
- Oyster Po 'Boy: Thay thế tôm bằng khoảng 16 con hàu cỡ trung bình, được cắt nhỏ, với chất lỏng dành riêng. Thêm chất lỏng vào sữa, nước sốt nóng và hỗn hợp trứng. Bánh mì hàu với hỗn hợp sữa và bột mì, bột ngô, và hỗn hợp gia vị. Xúc xích Po 'Boy: Thay thế tôm chiên bằng 1 pound xúc xích andouille cắt thành những viên tròn nửa inch. Thay vì mayonnaise, phục vụ với mù tạt kiểu Creole hoặc ngũ cốc nguyên hạt.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- bánh mì po boy
- ủy thác
- phía Nam
