(c) 2015 Elizabeth LaBau
- Tổng cộng: 30 phút
- Chuẩn bị: 30 phút
- Nấu: 0 phút
- Năng suất: 10 đến 12 pops (phục vụ 10 đến 12)
Chúng ta đều biết bánh rất ngon, và kẹo rất ngon. Vậy tại sao không kết hợp cả hai thành một gói cực ngon? Kẹo mút Funfetti là những lollys có hương vị bánh được rắc với những rắc rắc đầy màu sắc. Họ chắc chắn sẽ làm sáng ngày của bạn! Chúng hoàn hảo cho các bữa tiệc sinh nhật, như những ưu đãi có thể ăn được, hoặc chỉ là một điều trị bất cứ lúc nào. Xem các ghi chú dưới đây công thức cho các gợi ý thêm hương vị!
Thành phần
- 1/2 cốc nước
- 1 chén đường
- 1 cốc xi-rô ngô nhẹ
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani (sử dụng nhiều loại trong suốt cho kẹo mút rõ ràng hơn)
- 1/2 muỗng cà phê bột bánh LorAnn (hoặc các hương liệu khác; xem ghi chú bên dưới)
- 1/2 chén rắc màu (nhiều hơn hoặc ít hơn khi cần thiết)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Chuẩn bị khuôn kẹo mút kẹo cứng của bạn bằng cách phủ các hốc bằng một lớp xịt không dính hoặc dầu thực vật rất nhẹ, và lau sạch bằng khăn giấy, chỉ để lại một lớp dầu rất mỏng trong khuôn. (Lưu ý: Công thức này tạo ra những viên kẹo mút cỡ lớn khoảng 2 inch, vì vậy hãy đảm bảo bạn có đủ khuôn trước khi bắt đầu hoặc thực hiện vài đợt.)
Chèn que kẹo mút vào khuôn và đặt sang một bên bây giờ.
Kết hợp nước, đường cát và xi-rô ngô trong nồi 2 lít trên lửa vừa cao.
Khuấy cho đến khi đường tan, sau đó rửa sạch hai bên chảo bằng bàn chải bánh ướt để tránh tinh thể đường hình thành.
Khi xi-rô đường đến sôi, chèn nhiệt kế kẹo.
Tiếp tục nấu xi-rô đường, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi nhiệt kế đọc được 290 F / 143 C.
Hủy bỏ chảo từ nhiệt, và để kẹo ngừng sủi bọt hoàn toàn.
Khi nó vẫn còn, khuấy trong chiết xuất vani và chiết xuất bột bánh.
Cẩn thận muỗng xi-rô đường nóng vào các khuôn đã chuẩn bị, đảm bảo rằng ngọn của que được phủ xi-rô và được nhúng tốt trong kẹo.
Nhanh chóng, rắc những viên kẹo màu lên trên đỉnh của kẹo. Kẹo sẽ bắt đầu cứng lại ngay sau khi đổ, vì vậy điều quan trọng là phải nhanh chóng làm việc trong bước này.
Để kẹo mút ngồi và cứng ở nhiệt độ phòng cho đến khi chúng hoàn toàn mát mẻ và chắc chắn.
Một khi mát mẻ, không kéo chúng ra bằng gậy. Thay vào đó, cẩn thận uốn cong mặt sau của khuôn để loại bỏ kẹo mút mà không gây ra bất kỳ vỡ.
Thưởng thức!
Lời khuyên
- Kẹo mút giữ tốt khi được bảo quản trong môi trường khô ráo, thoáng mát. Để có kết quả tốt nhất, hãy bọc chúng riêng lẻ trong bọc bọc và bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng.
Công thức biến thể
Lưu ý: Hương vị bột bánh sẽ là lựa chọn tốt nhất của bạn trong việc tái tạo kẹo mút có hương vị bánh sinh nhật, nhưng nếu bạn không thể tìm thấy nó, có rất nhiều hương vị khác bạn có thể thử! Hương vị bơ thường được tìm thấy trong phần nướng, và kết hợp hương vị bơ với vani sẽ giúp bạn rất gần với hương vị bánh. Bạn cũng có thể thử nghiệm kết hợp hương liệu vani, hạnh nhân, chanh và / hoặc "Công chúa" để có được hương vị bột bánh ngon. Một chút đi một chặng đường dài, vì vậy hãy bắt đầu với số lượng nhỏ lúc đầu, và tăng số tiền trong đợt tiếp theo nếu cần thiết.
Thẻ công thức:
- kẹo mút
- bánh quy và kẹo
- Người Mỹ
- sinh nhật
