hình ảnh nata_vkusidey / Getty
- Tổng cộng: 6 giờ
- Chuẩn bị: 5 giờ
- Nấu: 60 phút
- Năng suất: 1 Lamb (12 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 287 | Calo |
| 19g | Mập |
| 6g | Carbs |
| 21g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 Lamb (12 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 287 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 19g | 24% |
| Chất béo bão hòa 8g | 42% |
| Cholesterol 83mg | 28% |
| Natri 210mg | 9% |
| Tổng lượng carbohydrate 6g | 2% |
| Chất xơ 1g | 3% |
| Protein 21g | |
| Canxi 36mg | 3% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Chỉ là một trong nhiều món kabab ngon là món chính của ẩm thực Awadhi từ Lucknow ở Bắc Ấn Độ Uttar Pradesh. Hãy thử món kabab tan chảy trong miệng của bạn với tương ớt Mint-Coriander.
Thành phần
- Thịt cừu 2 lb rất băm nhỏ
- 1 muỗng canh. gừng dán
- 2 muỗng canh. hỗn hợp tỏi
- 2 muỗng canh. bơ
- 4 muỗng canh. bột đu đủ sống
- 1/2 muỗng cà phê. bột ớt đỏ
- 1/4 muỗng cà phê. bột mace
- 4 muỗng canh. Bột gram gram, rang nhẹ
- Muối cho vừa ăn
- 3 muỗng canh. dầu / ghee để chiên kababs
Các bước để làm cho nó
Thêm tất cả các thành phần (trừ ghee) vào thịt băm cừu và trộn đều.
Làm lạnh toàn bộ hỗn hợp trong 1 giờ.
Lấy hỗn hợp ra khỏi tủ lạnh và tạo thành patties.
Đun nóng ghee trong một cái chảo có đáy nặng (trên ngọn lửa vừa) và chiên kabab cho đến khi vàng cả hai mặt.
Mát trên khăn giấy. Ăn kèm với tương ớt bạc hà.
Thẻ công thức:
- Bên Ấn Độ
- món ăn phụ
- người Ấn Độ
- bữa ăn tối gia đình
