Hình ảnh BDMcIntosh / Getty
- Tổng cộng: 70 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 60 phút
- Năng suất: Phục vụ 8
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 561 | Calo |
| 28g | Mập |
| 6g | Carbs |
| 66g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ: Phục vụ 8 | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 561 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 28g | 37% |
| Chất béo bão hòa 11g | 53% |
| Cholesterol 204mg | 68% |
| Natri 813mg | 35% |
| Tổng lượng carbohydrate 6g | 2% |
| Chất xơ 1g | 2% |
| Protein 66g | |
| Canxi 70mg | 5% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Nhiều cửa hàng tạp hóa cao cấp hiện bán thịt trâu ngay bên cạnh thịt bò trong trường hợp bán thịt. Trâu có hương vị nhẹ, thơm ngon và chỉ bằng một nửa cholesterol của thịt bò. Công thức nướng trâu nướng tỏi này là một cách tuyệt vời để thưởng thức món thịt tốt cho sức khỏe này.
Thành phần
- 4 lb trâu nướng không xương
- 2 tép tỏi (cắt theo quý)
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 1 muỗng tiêu đen xay thô
- 2 muỗng cà phê muối kosher
- 5 lát prosciutto hoặc thịt xông khói
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò trước 350 F.
Tạo 8 vết rạch cách đều nhau bằng dao parry, sâu khoảng 2 inch, trong phần rang. Đẩy trong miếng tỏi càng xa càng tốt. Xoa thịt nướng với dầu và áo đều với muối và hạt tiêu. Đặt trong một chảo rang và treo lên trên prosciutto hoặc thịt xông khói. Bạn có thể sử dụng twine butcher để bảo đảm thịt trên đầu cho mục đích trình bày, nhưng điều này sẽ không ảnh hưởng đến hương vị.
Nướng trâu cho đến khi nhiệt kế thịt đọc 130 F cho mức độ trung bình hiếm. Thịt trâu có ít chất béo hơn thịt bò và có thể bị khô nếu nấu quá mức trung bình.
Hãy nghỉ ngơi trong 15 phút trước khi cắt lát.
Thẻ công thức:
- Thịt bò chính
- bữa tối
- Người Mỹ
- sinh nhật
