Hình ảnh Riou / Getty
- Tổng cộng: 20 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 109 | Calo |
| 2g | Mập |
| 26g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 109 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 2g | 2% |
| Chất béo bão hòa 0g | 2% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 24mg | 1% |
| Tổng lượng carbohydrate 26g | 9% |
| Chất xơ 7g | 26% |
| Protein 3g | |
| Canxi 93mg | 7% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Khi quả mơ đang vào mùa ở Đức (thường là đầu tháng 6 đến đầu tháng 8), bạn sẽ tìm thấy quả mơ ( Aprikosenkompott ) ở hầu hết mọi nhà vào cuối tuần, sẵn sàng cho khách.
Người Đức truyền thống thường làm bánh quy vào mùa hè, để tận dụng lượng lớn trái cây tươi có sẵn. Một compote chỉ là một tên gọi khác của trái cây tươi hoặc khô được nấu chín từ từ, thường là trong một xi-rô đường có thể có hoặc không chứa rượu, rượu mùi hoặc rượu vang, và gia vị, nếu muốn. Compote được ăn cho bữa sáng, món tráng miệng, đồ ăn nhẹ và như một món ăn phụ trong bữa tối.
Làm cho quả mơ compote trong suốt mùa hè, khi bạn tìm thấy quả mơ chín trong các cửa hàng, và phục vụ nó với sữa chua cho bữa sáng, như một món tráng miệng nhanh chóng với kem hoặc kem. Sử dụng nó để làm nước sốt cho thịt nai hoặc thịt lợn. Bạn có thể làm ngọt nó nhiều hay ít như bạn muốn và hương vị của nó với quế và đinh hương hoặc một miếng đậu vani cho hương thơm kỳ lạ.
Thành phần
- 1 đến 2 pound quả mơ (tươi, rửa sạch và giảm một nửa, loại bỏ hố)
- Tùy chọn: Đường hoặc chất làm ngọt để nếm (đường, nước táo, mật hoa agave, Stevia)
- Tùy chọn: 1 thanh quế
- Tùy chọn: 4 đến 5 toàn bộ đinh hương
- Tùy chọn: 1/2 toàn bộ hạt vani (không cạo bỏ hạt)
Các bước để làm cho nó
Đặt 1 đến 2 pound quả mơ vào nồi vừa, thêm 1/4 cốc nước và khoảng 1/4 chén chất ngọt để bắt đầu và các loại gia vị lựa chọn. Đun sôi mềm, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trong 5 đến 10 phút.
Sử dụng nóng hoặc lạnh.
Công thức biến thể
- Nó rất phổ biến ở Đức so với sữa chua hoặc quark cho bữa sáng hoặc với kem đánh bông cho món tráng miệng. Cho nó vào kem vani tự làm hoặc lắc hoặc sinh tố với nó. Sử dụng một số sau khi bạn lấy thịt ra khỏi chảo để nhanh chóng Nước xốt. Thêm một ít compote vào chảo, rắc một ít húng tây khô, muối và hạt tiêu và khuấy. Giảm chất lỏng, sau đó đổ vào một cốc rượu brandy để hương vị.
Thẻ công thức:
- Quả mơ
- bữa ăn sáng
- tiếng Đức
- mùa hè
