Được thực hiện bởi W. Zwaal / Khoảnh khắc / Getty Images
- Tổng cộng: 65 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 45 phút
- Năng suất: 36 bánh quy (36 phần)
Công thức này cho cookie bánh gừng của Séc hoặc pernik na figurky được chuyển thể từ Joza Brizova's (Crown Publishers Inc., 1965).
Bánh quy gừng của Séc rất phổ biến vào thời điểm Giáng sinh khi chúng trở thành một phần của vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) hoặc kẹo Giáng sinh.
Thành phần
- 2 1/3 bột mì đa dụng
- 1 1/4 chén đường
- 2 muỗng cà phê quế
- 2 muỗng cà phê gừng
- 1 muỗng cà phê
- 1 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 1/2 muỗng cà phê
- 1/2 muỗng cà phê baking soda
- 2 muỗng canh mật ong (ấm)
- 2 quả trứng lớn (đánh nhẹ)
- 1 muỗng rượu rum
- 1 muỗng cà phê vỏ chanh
- Tùy chọn: 1 công thức đóng băng
Các bước để làm cho nó
Trong một bát lớn, kết hợp bột, đường, gia vị và baking soda cho đến khi trộn kỹ. Thêm mật ong, trứng, rượu rum và vỏ và tạo thành một khối bột mịn. Bọc trong nhựa và để yên ít nhất 30 phút.
Làm nóng lò nướng đến 325 F. Cán bột dày 1 / 8- đến 1/4 inch giữa hai miếng giấy da. Hủy bỏ giấy giấy trên cùng và cắt ra các hình dạng khác nhau, để lại 2 inch giữa các cookie. Loại bỏ phế liệu. Nhấc giấy giấy da bằng các góc đối diện và đặt trên một tấm pan. Nướng 15 đến 20 phút hoặc cho đến khi vàng nhẹ ở các cạnh. Làm nguội hoàn toàn trên chảo trước khi tháo ra giá đỡ dây. Lặp lại với các mẩu bột và bột còn lại.
Khi cookie hoàn toàn mát mẻ, trang trí với đóng băng, nếu muốn. Hãy đóng băng cứng trước khi lưu trữ trong hộp kín bằng giấy da giữa các lớp.
Thẻ công thức:
- bánh quy
- tráng miệng
- đông âu
- giáng sinh
