Hình ảnh của Denis Tevekov / Getty
Một số người tiêu dùng đã gặp sự cố vỡ đồ thủy tinh trong lò nướng hoặc khi nó được đặt trên quầy để làm mát. Mặc dù số lượng sự cố được báo cáo là nhỏ so với hàng triệu dụng cụ nướng thủy tinh được bán ở Mỹ và Canada, nhưng chắc chắn có lý do để lo ngại và người tiêu dùng nên thực hiện các bước để giảm thiểu rủi ro.
Tại sao lò nướng thủy tinh có thể vỡ
Lò nướng thủy tinh chịu nhiệt được xếp hạng lò nướng lần đầu tiên được giới thiệu ra thị trường vào những năm 1900 ở Mỹ với phát minh ra những chiếc bánh Pyrex. Nó phổ biến đến mức thị trường nhanh chóng mở rộng sang các kiểu bánh nướng chịu nhiệt giá cả phải chăng khác và nó trở thành món ăn yêu thích của người nội trợ để nướng lò hoặc tráng miệng trong tủ lạnh.
Về cơ bản có hai nhà sản xuất dụng cụ nướng thủy tinh lớn ở Mỹ - Anchor Hocking và World Kitchen. Một trong những thành phần ban đầu được sử dụng trong sản xuất dụng cụ nướng thủy tinh là borosilicate.
Theo trang web Anchor Hocking, việc thay đổi vôi soda (từ borosilicate) đã được thực hiện khoảng ba mươi năm trước trong một nỗ lực để làm cho dụng cụ nướng của họ an toàn hơn. World Kitchen cũng theo sau, nhưng đáng ngạc nhiên, một số nhà sản xuất châu Âu tiếp tục sử dụng borosilicate trong dụng cụ nướng của họ.
Với sự an toàn là lý do cho sự thay đổi trong công thức, các nhà sản xuất muốn dụng cụ làm bánh của họ bị hỏng theo cách ít nguy hiểm hơn, nếu nó bị hỏng. Và đúng vậy, rủi ro vẫn luôn tồn tại - sau tất cả - đó là kính, tôi luyện hay không. Đồ thủy tinh làm bằng borosilicate có xu hướng vỡ và phân tán các mảnh thủy tinh sắc nhọn, trong đó thủy tinh vôi soda vỡ trong các mảnh lớn hơn, xỉn hơn.
Theo Anchor Hocking, thủy tinh vôi soda cũng có khả năng chống vỡ hơn khi tiếp xúc với bề mặt cứng hoặc dụng cụ sắc nhọn. Vì vậy, việc chuyển đổi nguyên liệu là hợp lý vì lý do an toàn và cả hai nhà sản xuất đều tuyên bố rằng dụng cụ nướng của họ an toàn khi sử dụng.
Kiểm tra báo cáo người tiêu dùng
Báo cáo Người tiêu dùng đã thực hiện một cuộc điều tra kéo dài 12 tháng bao gồm thử nghiệm các loại bánh nướng của Mỹ và Châu Âu, cũng như thu thập thông tin từ các nhà sản xuất, chuyên gia và người tiêu dùng. Bạn có thể đọc báo cáo đầy đủ, nhưng trong ngắn hạn, dụng cụ làm bánh được sản xuất tại Mỹ dễ bị vỡ hơn so với sản phẩm được sản xuất ở các quốc gia khác, trong một số điều kiện nhất định.
Phát hiện của họ khiến người ta lo ngại và họ kêu gọi Ủy ban An toàn Bảo vệ Người tiêu dùng (CPSC) xem xét sự an toàn của dụng cụ nướng thủy tinh, đặc biệt là thay đổi từ borosilicate thành soda soda trong quá trình xây dựng. Để có được các chi tiết thử nghiệm đầy đủ, hãy đọc Điều khoản Báo cáo người tiêu dùng.
Kính nướng có an toàn để sử dụng không?
Theo các nhà sản xuất Mỹ, họ cảm thấy sản phẩm của họ an toàn khi sử dụng, nhưng bạn phải quyết định xem nó có đáng để mạo hiểm hay không. Hoàn toàn có thể hiểu rằng các sản phẩm kính cường lực có thể và thỉnh thoảng bị vỡ, đặc biệt là nếu kính bị yếu vì bất kỳ lý do nào.
Nguy cơ đã xảy ra khi tấm bánh Pyrex thủy tinh đầu tiên được chế tạo bằng borosilicate; nó không phải là một vấn đề Nhưng với sự chăm sóc đúng đắn, bạn có thể giảm thiểu rủi ro và hiểu rằng một số điều kiện nhất định có thể khiến nó dễ bị vỡ hơn.
Lưu ý rằng với sự chăm sóc tốt nhất, bát thủy tinh chịu nhiệt hoặc dụng cụ nướng vẫn có thể bị vỡ hoặc vỡ - hoàn toàn không có gì đảm bảo rằng nó sẽ không bị hỏng. Nếu bạn cảm thấy không thoải mái khi sử dụng dụng cụ nướng thủy tinh trong lò nướng, hãy giữ nó cho món tráng miệng không nướng và sử dụng dụng cụ nướng kim loại cho mọi thứ khác.
Làm thế nào để giảm thiểu rủi ro vỡ kính
Đồ nướng mới đi kèm với hướng dẫn sử dụng và chăm sóc và chúng thay đổi theo nhãn hiệu. Thật không may, chúng tôi thường loại bỏ nhãn này và nó sẽ sớm bị lãng quên. Dưới đây là một số lời khuyên chung để sử dụng an toàn dụng cụ nướng thủy tinh và làm theo các liên kết để được hướng dẫn cụ thể cho các sản phẩm thương hiệu Anchor Hocking hoặc World Kitchen Pyrex.
- Tránh thay đổi nhiệt độ; không đi từ tủ đông đến lò nướng, hoặc từ lò nướng đến bồn rửa. Không thêm chất lỏng vào đồ thủy tinh nóng. Không có nhiệt độ cao hơn 350 FDo không đặt đồ nướng nóng trên bề mặt lạnh hoặc ướt, hoặc mặt bàn, mặt bếp; thay vào đó đặt trên khăn, thớt hoặc giá làm mát. Không sử dụng trên bếp, dưới lò nướng thịt hoặc trong lò nướng bánh. Cho phép chảo nguội hoàn toàn trước khi ngâm chúng trong nước. với các dụng cụ. Cho phép lò nướng được làm nóng trước khi thêm các dụng cụ nướng.
