Diana Rattray
- Tổng cộng: 65 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 45 phút
- Năng suất: 4 đến 6 phần ăn
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 495 | Calo |
| 33g | Mập |
| 34g | Carbs |
| 17g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 đến 6 phần ăn | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 495 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 33g | 43% |
| Chất béo bão hòa 19g | 93% |
| Cholesterol 88mg | 29% |
| Natri 931mg | 40% |
| Tổng lượng carbohydrate 34g | 12% |
| Chất xơ 6g | 22% |
| Protein 17g | |
| Canxi 496mg | 38% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Trong món thịt hầm cà tím này, cà tím được nấu chín và xếp lớp với cà chua, phô mai và vụn bánh mì. Basil và nước sốt trắng dày dạn mang tất cả lại với nhau.
Đây là một cách ngon để sử dụng cà tím tươi, và nó rất phù hợp với bất kỳ món thịt, thịt gà hoặc hải sản nào.
Thành phần
- 1 1/2 pound cà tím (bóc vỏ, cắt khối)
- 1 củ hành vừa (xắt nhỏ, khoảng 1/2 chén)
- 1/2 muỗng cà phê muối kosher
- 5 muỗng canh bơ (chia)
- 3 muỗng canh bột
- 1 cốc sữa
- 1/4 muỗng cà phê muối (hoặc để nếm)
- Tiêu đen mới xay
- 1 chén phô mai cheddar cắt nhỏ (khoảng 4 ounces, chia)
- 1 chén cà chua thái hạt lựu
- 2/3 chén vụn bánh mì (mềm, tươi)
- 3 đến 4 lá húng quế (xắt nhỏ, hoặc khoảng 1/2 muỗng cà phê lá húng quế khô)
- 2 muỗng canh bơ (tan chảy)
Các bước để làm cho nó
Bơ một món nướng hai quart.
Làm nóng lò nướng đến 350 F (180 C / Gas 4).
Cho cà tím và hành tây vào nồi; đậy lại với nước và thêm 1/2 muỗng cà phê muối. Đun sôi; Đậy nắp và tiếp tục đun trong 10 phút, cho đến khi cà tím mềm. Thoát nước tốt và đặt sang một bên.
Trong chảo ở nhiệt độ trung bình thấp, làm tan chảy ba muỗng bơ. Khuấy trong bột cho đến khi được trộn đều. Nấu, khuấy, trong hai phút. Dần dần thêm sữa và nấu, khuấy, cho đến khi đặc. Khuấy trong 1/4 muỗng cà phê muối, hạt tiêu đen và 3/4 chén phô mai. Khuấy trong cà tím và cà chua thái hạt lựu.
Thìa hỗn hợp cà tím vào món nướng đã chuẩn bị. Đầu với 1/4 chén phô mai vụn còn lại.
Làm tan những muỗng bơ còn lại.
Kết hợp vụn bánh mì với húng quế băm nhỏ hoặc khô và bơ tan chảy. Quăng vụn để trộn sau đó rắc lên trên hỗn hợp cà tím.
Nướng thịt hầm trong lò nướng nóng sẵn trong 25 đến 30 phút hoặc cho đến khi nó sủi bọt xung quanh các cạnh và topping có màu nâu.
Độc giả Nhận xét, Mẹo và Gợi ý
"Dễ dàng và ngon miệng! Làm món này cho bữa tối tối nay để sử dụng quá nhiều cà tím và cà chua (tôi đã sử dụng cà chua anh đào). Đây là cách dễ dàng để chuẩn bị; các mặt hàng đã sử dụng thường thấy trong phòng đựng thức ăn và cũng sử dụng các vật dụng trong vườn có rất nhiều thời gian này của năm. Sự thay thế duy nhất của tôi là cắt cà chua anh đào làm đôi hoặc một phần tư, tùy thuộc vào kích cỡ. Ngoài ra thêm phô mai! Ngon! Sẽ làm lại. " LP
"Tôi đã sử dụng mozzarella thay vì cheddar. Tôi cũng đã sử dụng cà chua đóng hộp (để ráo nước) thay vì tươi. Các mẩu bánh mì tươi với bơ tan chảy và húng quế là topping hoàn hảo. Chắc chắn sẽ làm lại…. rất thịt, nhưng không có thịt…..đã yêu nó!" Doug L
"Ngon quá! Giống như một nhà hàng! Tôi đã làm bữa tối này cho chồng tôi và anh ấy chỉ thích nó! Lần thứ hai tôi làm nó, tôi đã thêm một ít mì ống vỏ vừa để hoàn thành bữa ăn. "Elizabeth
Đối với các ý tưởng soong khác: Top 20 Bí quyết soong món ăn phụ
Thẻ công thức:
- Cheddar
- bánh mì vụn
- món ăn phụ
- phía Nam
