Hình ảnh của Kay Fochtmann / EyeEm / Getty
Khi bạn nghĩ thịt và bạn nghĩ Đức, bạn có thể nghĩ bratwurst, frankfurters, hoặc tất cả các xúc xích khác đại diện cho đất nước rất tốt trên một đĩa. Ngoài ra còn có nhiều món thịt truyền thống trong các tiết mục ẩm thực của đất nước.
Trong thực tế, Đức có một danh tiếng thịt và khoai tây. Schnitzel, sauerbraten, món hầm, lò nướng và nồi, và geschnetzeltes (món xào) là những cách tuyệt vời để thưởng thức hương vị của Đức trong bữa ăn đầy thịt. Thậm chí, hamburger từng rất phổ biến là một từ có nguồn gốc từ Đức, được đặt theo tên của một trong những thành phố lớn nhất ở Đức, Hamburg.
Hãy thử một số món ăn ngon của Đức, và thưởng thức!
-
Rang Đức
Wilfried Krecichwost / Photodisc / Getty Images
Trong công thức nấu ăn của Đức, nếu bạn thấy từ schwein , bạn đang xem một công thức thịt lợn. Từ tiếng Anh "lợn" có liên quan đến từ tiếng Đức. Một từ khác để biết là braten , có nghĩa đơn giản là thịt nướng. Ro rang dễ thực hiện hơn bạn nghĩ. Hãy thử tay của bạn tại một trong những thịt bò hoặc thịt lợn nướng.
-
Bánh mì kẹp thịt Đức
Nhãn hiệu Buletten. J.McGavin
Hamburg, Đức, là thành phố lớn thứ hai ở Đức và được cho là nơi món ăn nổi tiếng của Mỹ, hamburger, có nguồn gốc từ. Nhiều tài liệu tham khảo chỉ ra "bít tết Hamburg" đầu tiên được phục vụ giữa hai mẩu bánh mì trên tuyến Hamburg America Line, tuyến vận chuyển xuyên Đại Tây Dương giữa Đức và Mỹ.
Hầu hết các công thức bánh hamburger thường sử dụng hỗn hợp thịt lợn xay và thịt bò. Thịt lợn xay thêm độ ẩm cho món ăn đã hoàn thành. Bạn có thể hoán đổi cho nhau sử dụng thịt bò xay, thịt bê hoặc gà tây xay khi bạn thấy phù hợp. Hãy thử một trong những điều này cho một twist trên một burger cổ điển:
- Zigeunerschnitzel (giang hồ schnitzel)
-
Gà Đức
Brathaenchen - Công thức Đông Đức cho gà rán hoặc nướng. J.McGavin
Thịt gà là phổ biến ở Đức và họ có nhiều cách ngon để chuẩn bị nó như nướng, nướng, hoặc trong nước sốt. Nếu bạn đang tìm kiếm một con gà nướng truyền thống thì bạn muốn có một brathähnchen hoặc hendel. Bạn có thể chỉ cần nêm toàn bộ thịt gà với muối và hạt tiêu hoặc thêm gia vị với ớt bột, rau mùi, cây xô thơm, thì là, hương thảo, hoặc hạt caraway. Sau một giờ trong lò, con chim của bạn đã được nấu chín. Đối với một con gà saucier, hãy thử gà Drunken trong Red-Wine Sauce ( Beschwipster huhn).
-
Xào Đức (Geschnetzeltes)
Tarragon Ragout - Estragon Geschnetzeltes. J.McGavin
Các món xào hoặc xào của Đức được làm bằng thịt bê, thịt gà hoặc thịt lợn cắt mỏng. Thường được mặc trong nước sốt kem, họ tạo ra một món ăn thoải mái hoàn toàn ngon miệng khi ăn kèm với mì spaetzle, cơm hoặc khoai tây.
Những món xào giống như món hầm này rất phổ biến trên khắp nước Đức và Thụy Sĩ, một số phiên bản được đặt tên là Züricher geschnetzeltes cho thành phố thủ đô của Thụy Sĩ. Đó là lý tưởng cho các đầu bếp bận rộn vì chỉ mất khoảng 30 phút để thực hiện. Bắt đầu với công thức ragout Thụy Sĩ này ( Züricher geschnetzeltes) để giới thiệu về món xào Đức.
