jane kotsiris | Lemonandolives.com
- Tổng cộng: 55 phút
- Chuẩn bị: 30 phút
- Nấu: 25 phút
- Năng suất: 4 (4 phần)
Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
---|---|
992 | Calo |
58g | Mập |
65g | Carbs |
46g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Khẩu phần: 4 (4 phần) | |
Số tiền cho mỗi phục vụ | |
Calo | 992 |
% Giá trị hàng ngày* | |
Tổng chất béo 58g | 75% |
Chất béo bão hòa 26g | 129% |
Cholesterol 231mg | 77% |
Natri 964mg | 42% |
Tổng lượng carbohydrate 65g | 24% |
Chất xơ 3g | 11% |
Protein 46g | |
Canxi 155mg | 12% |
*% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Không có gì ngạc nhiên khi chúng tôi có một công thức khác dựa trên phyllo. Phyllo là một trong những phát minh vĩ đại nhất trong thế giới thực phẩm. Đó là bơ mềm và mang kết hợp hương vị thơm ngon rất tốt. Chiếc bánh thịt Hy Lạp thơm ngon này, được gọi là kreatopita (κρετπππ), là một ví dụ hoàn hảo về tính linh hoạt của phyllo. Từ baklava đến đây, nó có thể làm rất nhiều và hương vị cũng ngon như vậy.
Kreatopita truyền thống được làm cho nó nổi lên một chút ở đây. Trong khi một số món ăn gọi bằng tỏi tây hoặc gạo, phiên bản này là một phương pháp khác nhau làm giảm thịt trong hai loại chất lỏng khác nhau để đóng gói hương vị. Phương pháp khử cho hỗn hợp thịt có hương vị đẹp. Với các loại thảo mộc được thêm vào và độ axit nhẹ từ bột cà chua, bạn sẽ có được một miếng cắn cân bằng nhưng phức tạp sẽ có người chạm tới trong vài giây. Hãy thoải mái trao đổi một số loại thảo mộc để bao gồm những loại bạn thích.
Thành phần
- 3 muỗng canh. dầu ô liu
- 2 củ hành vừa (thái hạt lựu)
- 1 lb thịt bò (mặt đất)
- 1/2 muỗng cà phê oregano
- 1/2 muỗng cà phê thì là (tươi, xắt nhỏ)
- Hương vị hạt tiêu)
- Muối (để nếm)
- 1 muỗng cà phê bột cà chua
- 1/3 chén rượu vang đỏ
- 1/4 chén nước dùng gà
- 1/2 cốc feta (vỡ vụn)
- 1 quả trứng
- 1/2 cốc bơ (tan chảy)
- 1 hộp phyllo (1 cuộn tan ở nhiệt độ phòng)
Các bước để làm cho nó
Trong chảo trên lửa vừa cao, làm nóng một ít dầu ô liu.
Khi nóng, thêm hành tây nấu cho đến khi mềm và mờ, khoảng 5 phút.
Tiếp theo, thêm thịt bò xay, tách rời và màu nâu.
Khi thịt có màu nâu, thêm oregano, thì là, hạt tiêu, một ít muối và bột cà chua, trộn mọi thứ lại với nhau.
Thêm vào rượu và giảm.
Thêm nước dùng gà và giảm.
Khi tất cả chất lỏng đã được giảm, loại bỏ nhiệt và đổ vào bát.
Thêm vào feta và trứng - trộn đều.
Đặt hỗn hợp thịt sang một bên.
Làm nóng lò ở 350 F.
Chải một chảo nướng vuông với một ít bơ tan chảy.
Bỏ tấm phyllo và đặt chúng phẳng.
Cắt tấm phyllo để phù hợp với kích thước của món nướng của bạn.
Lấy một tấm phyllo và đặt nó vào đĩa nướng.
Chải với một ít bơ tan chảy và đặt một tấm phyllo xuống.
Chải nó với bơ và lặp lại sáu lần nữa (phyllo, bơ, phyllo).
Sau tấm phyllo thứ 8, đổ hỗn hợp thịt vào chảo và làm mịn đều.
Bây giờ, lặp lại các bước 14 và 15, đặt thêm tám tấm phyllo lên hỗn hợp thịt.
Khi hoàn thành, ghi điểm trên cùng và đặt vào lò nướng trong 20 đến 30 phút hoặc cho đến khi vàng nâu.
Hủy bỏ, cắt, và phục vụ nóng!
Lời khuyên
- Bạn sẽ chỉ sử dụng 1 cuộn. Tiết kiệm thứ 2 cho một ngày khác. Một chiếc chảo 9 x 9 inch đã được sử dụng ở đây. Hãy sử dụng phyllo mà bạn không sử dụng được phủ khăn ẩm.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- Món khai vị
- người Hy Lạp
- bữa ăn tối gia đình