Spruce
- Tổng cộng: 22 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 2 phút
- Năng suất: 6-8 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 319 | Calo |
| 9g | Mập |
| 53g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6-8 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 319 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 9g | 12% |
| Chất béo bão hòa 2g | số 8% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 318mg | 14% |
| Tổng lượng carbohydrate 53g | 19% |
| Chất xơ 4g | 14% |
| Protein 6g | |
| Canxi 42mg | 3% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Cần một ý tưởng bữa tối nhanh chóng hoặc một cách để sử dụng hết cơm thừa? Hãy thử công thức salad gạo châu Á thuần chay lành mạnh này, một bữa ăn chay bổ dưỡng được làm từ gạo nâu và rau quả để có sự pha trộn tuyệt vời của hương vị và kết cấu. Đó là một chút ngọt ngào và một chút chua, với nhiều kết cấu giòn.
Bạn có thể phục vụ món nóng này, nhưng nó thực sự tỏa sáng như một món salad lạnh, làm cho nó trở thành một lựa chọn ăn chay hoàn hảo cho các buổi dã ngoại, khoai tây và thịt nướng, vì nó dễ dàng để làm một mẻ lớn.
Món salad gạo này làm cho một ý tưởng bữa tối thuần chay đơn giản cho một ngày hè nóng bức. Đó cũng là một ý tưởng bữa tối thuần chay không có gluten đơn giản, mặc dù hãy chắc chắn sử dụng giấm gạo không chứa gluten được chứng nhận. Nếu bạn thích công thức nấu cơm chay có hương vị như món này, bạn cũng có thể muốn thử món paella Tây Ban Nha thuần chay.
Thành phần
- 1/4 chén dầu đậu phộng (bạn có thể thay thế một loại dầu có hương vị trung tính như dầu cây rum hoặc dầu hạt cải)
- 1 muỗng cà phê. muối kosher (hoặc muối biển)
- 1/2 muỗng cà phê. hạt tiêu vừa mới nghiền
- 1 muỗng cà phê. Đường
- 1 muỗng cà phê. dầu mè
- 4 chén gạo lức nấu chín (ướp lạnh)
- 1 củ cà rốt (thái hạt lựu)
- 1/2 chén đậu Hà Lan (xắt nhỏ)
- 1/4 chén giấm
- Cần tây 1 cọng (thái hạt lựu)
- 1/2 quả ớt chuông đỏ hoặc vàng (thái hạt lựu)
- 3 củ hành xanh (xắt nhỏ)
- Tùy chọn: 1/2 cốc hạt ngô
- Trang trí: 2 muỗng canh. rau mùi tây xắt nhỏ hoặc ngò
Các bước để làm cho nó
Tập hợp tất cả các thành phần.
Spruce
Trong một bát trộn nhỏ, kết hợp dầu đậu phộng, muối, hạt tiêu đen, đường và dầu mè. Đánh cho đến khi đường tan.
Spruce
Đổ hỗn hợp lên gạo nâu ướp lạnh trong một bát trộn lớn. Xé nhẹ nhàng để tráng cơm, sau đó đặt bát sang một bên.
Spruce
Hấp cà rốt thái hạt lựu, đậu Hà Lan và ngô nếu muốn, trong 1 đến 2 phút, cho đến khi chúng bắt đầu trở nên mềm. Nhúng chúng vào bồn nước đá để làm lạnh chúng và tạm dừng quá trình nấu, để ráo nước, sau đó khuấy rau vào cơm.
Spruce
Thêm các thành phần còn lại, từ giấm gạo qua hành lá xắt nhỏ, và ném để phân phối các loại rau trong gạo.
Spruce
Phục vụ món salad ướp lạnh và trang trí với rau mùi tây tươi hoặc rau mùi, nếu muốn.
Biến thể
- Mì gạo thay thế, quinoa, farro (lưu ý rằng nó sẽ không phải là một món ăn không chứa gluten), hoặc một loại ngũ cốc yêu thích khác cho gạo nâu. Thêm giá đỗ, edamame bóc vỏ, đậu phộng xắt nhỏ, hoặc vắt chanh tươi cho sáng hương vị. Thay thế bạc hà tươi xắt nhỏ cho rau mùi tây hoặc rau mùi. Thêm tỏi hoặc gừng băm nhỏ, một miếng tương ớt, hoặc một lát ớt đỏ để nếm một thành phần cay. Thêm đậu lăng nấu chín để tăng độ cứng và protein của món ăn. Xếp salad với bỏng ngô, đậu xanh nướng cay hoặc hạt gai dầu cho một bữa sáng giòn. Hãy thưởng thức món salad trên một chiếc giường arugula, cải xoăn, rau bina hoặc rau xanh khác.
Thẻ công thức:
- Cơm
- ủy thác
- Châu Á
- đi chơi picnic
