Gạo cà chua xanh.
Diana Rattray
- Tổng cộng: 35 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 327 | Calo |
| 4g | Mập |
| 61g | Carbs |
| 13g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 327 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 4g | 5% |
| Chất béo bão hòa 2g | số 8% |
| Cholesterol 9mg | 3% |
| Natri 495mg | 22% |
| Tổng lượng carbohydrate 61g | 22% |
| Chất xơ 5g | 17% |
| Protein 13g | |
| Canxi 168mg | 13% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Đây là một món cơm ngon để ăn kèm với thịt lợn hoặc thịt bò nướng và đó là một cách tuyệt vời để sử dụng những quả cà chua xanh cuối mùa. Thịt xông khói, hành lá và tỏi thêm hương vị cùng với một ít phô mai Parmesan nghiền. Phô mai là tùy chọn, nhưng nó thêm một số hương vị và kết cấu tuyệt vời cho món ăn.
Thành phần
- 4 dải thịt xông khói
- 8 bó hành lá
- 4 quả cà chua xanh, gọt vỏ và xắt nhỏ
- Tùy chọn: 1 hạt tiêu jalapeño (bỏ hạt, băm nhỏ)
- 1 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 chén gà kho (không ướp muối hoặc natri thấp)
- 1 chén gạo hạt dài
- Cỏ xạ hương khô
- Muối và hạt tiêu đen mới xay, để hương vị
- Dash Tabasco sốt (tùy chọn)
- 1/4 chén phô mai Parmesan tươi nghiền (tùy chọn)
Các bước để làm cho nó
Xắt thịt xông khói thành miếng 1 inch
Trong một nồi vừa, nấu thịt xông khói trên lửa vừa cho đến khi giòn; lấy khăn giấy ra để ráo nước. Để ráo nước nhỏ giọt, để lại 1 muỗng canh trong xoong.
Trong khi đó, cắt lát hành lá và gọt vỏ và cắt nhỏ cà chua xanh.
Thêm hành lá vào 1 muỗng nhỏ giọt và xào trong 1 phút.
Thêm cà chua xanh và xào thêm 1 phút nữa.
Thêm tỏi và ớt jalapeño; xào thêm 30 giây nữa.
Thêm nước dùng gà, gạo, húng tây, hạt tiêu và nước sốt Tabasco.
Đun sôi.
Khuấy, giảm nhiệt xuống mức thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi gạo mềm và chất lỏng được hấp thụ.
Trang trí với phô mai Parmesan ngay trước khi phục vụ, nếu muốn.
Rắc với thịt xông khói nấu chín.
Thẻ công thức:
- Cơm
- cà chua xanh
- món ăn phụ
- phía Nam
