Hình ảnh Anastassios Mentis / Getty
- Tổng cộng: 22 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 12 phút
- Năng suất: Phục vụ 4
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 489 | Calo |
| 29g | Mập |
| 18g | Carbs |
| 28g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ: Phục vụ 4 | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 489 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 29g | 37% |
| Chất béo bão hòa 4g | 22% |
| Cholesterol 43mg | 14% |
| Natri 1320mg | 57% |
| Tổng lượng carbohydrate 18g | 6% |
| Chất xơ 2g | 6% |
| Protein 28g | |
| Canxi 96mg | 7% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Công thức bít tết nướng trâu này rất đơn giản để làm theo. Nếu bạn chưa thử trâu, bạn sẽ được điều trị. Nó chỉ nồng nhiệt và hương vị như thịt bò nhưng nạc hơn nhiều.
Thành phần
- 4 miếng bít tết trâu
- 3/4 chén / 180 ml rượu vang đỏ
- 1/3 chén / 80 ml dầu ô liu
- 4 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 muỗng cà phê / 5 ml bột hành tây
- 1 muỗng cà phê / 5 ml muối
- 1 muỗng cà phê / 5 ml tiêu đen
- Cho nước sốt:
- 1 củ hành lớn (thái lát)
- 1/2 chén / 120 ml rượu vang đỏ
- 2 muỗng canh / 30 ml dầu ô liu
- 2 muỗng cà phê / 10 ml mù tạt Dijon
- 1/2 muỗng cà phê / 2, 5 ml muối
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Đặt bít tết trong một túi nhựa có thể khóa lại. Kết hợp các thành phần còn lại và đổ lên bít tết. Niêm phong túi và cho phép bít tết ướp trong tủ lạnh trong 4 đến 8 giờ.
Nướng sơ bộ cho lửa vừa. Hủy bỏ bít tết từ túi và loại bỏ nước ướp. Đặt bít tết lên vỉ nướng và nấu trong 6 phút mỗi bên.
Hủy bỏ từ nhiệt, lều bằng lá nhôm, và để bít tết nghỉ ngơi trong 10 phút trước khi phục vụ.
Để chuẩn bị nước sốt hành tây, làm nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn. Nấu hành tây trên cao trong 1 phút.
Thêm rượu vang đỏ, giảm nhiệt ở mức trung bình và nấu trong 2 đến 3 phút.
Thêm các thành phần còn lại và nấu thêm 5 đến 6 phút. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp hoặc thấp nếu cần thiết.
Sau khi nấu chín, loại bỏ nhiệt và phục vụ trên bít tết trâu.
Thưởng thức!
Thẻ công thức:
- miếng bò hầm
- ủy thác
- phía Nam
- nấu ăn
