Spruce / Elaine Lemm
- Tổng cộng: 40 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 25 phút
- Năng suất: 8 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 225 | Calo |
| 14g | Mập |
| 23g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 8 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 225 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 14g | 18% |
| Chất béo bão hòa 2g | 10% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 153mg | 7% |
| Tổng lượng carbohydrate 23g | số 8% |
| Chất xơ 4g | 15% |
| Protein 5g | |
| Canxi 76mg | 6% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Muốn đánh bại blues mùa đông hoặc chỉ đơn giản là cần một món ăn lành mạnh, bổ dưỡng và ngon miệng thì không còn gì tuyệt vời hơn món súp lơ nướng và súp nghệ này.
Làm thế nào và khi nào súp lơ có được điều này tốt? Khi chúng tôi bắt đầu rang nó, một quá trình giữ lại tất cả các hương vị tuyệt vời của súp lơ và hơn nữa là vị ngọt được tăng cường và nó cũng có một vị giác tuyệt vời. Rang cũng giữ rất nhiều chất dinh dưỡng, mà nếu bạn quan tâm, bao gồm một liều vitamin C, folate và một nguồn chất xơ và vitamin K dồi dào.
Củ nghệ mang lại sự tốt lành cho bữa tiệc cùng với những thứ khác là một chất chống viêm tuyệt vời
Súp được làm dày với khoai tây vì vậy nó cũng sẽ phù hợp với nhiều chế độ ăn kiêng bao gồm người ăn chay, ăn chay, gluten và không có sữa. Một cái gì đó của một Super Soup.
Thành phần
- 1 súp lơ vừa (bỏ lá và cuống trung tâm)
- 1 củ hành đỏ nhỏ (bóc vỏ và thái nhỏ)
- 1/2 củ cà rốt (gọt vỏ và xắt nhỏ)
- Cần tây 1/2 que (xắt nhỏ)
- 1 tép tỏi (bóc vỏ và đập nhẹ)
- 8 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 củ khoai tây lớn (gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ)
- 2 muỗng cà phê bột nghệ hoặc 1/2 ngón tay cái tươi
- Kho rau nóng 1, 2 lít
- Mảnh muối biển (muối kosher) và hạt tiêu đen nghiền thô
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Làm nóng lò ở 400 F / 200 C / Gas 6.
Lấy súp lơ và bẻ thành những bông hoa hoặc lát dày (cả hai cách đều hoạt động).
Đặt súp lơ lên một tấm nướng.
Rắc bốn muỗng canh dầu ô liu và ném súp lơ xung quanh để đảm bảo nó được phủ kín.
Rắc với một nhúm muối biển tốt.
Đặt khay vào giữa lò nướng đã được làm nóng trước và nướng cho đến khi các cạnh của súp lơ có màu nâu và gần như chuyển sang màu đen, nhưng không bị cháy; việc này sẽ mất khoảng 15 phút.
Trong khi súp lơ đang nấu, làm nóng dầu còn lại trong chảo súp lớn cho đến khi nóng nhưng không hút thuốc.
Thêm hành tây, cà rốt và cần tây.
Khuấy đều và sau đó nấu trong hai phút.
Thêm tỏi và khuấy một lần nữa.
Nấu trong năm phút để làm mềm rau.
Thêm bột nghệ vào cổ phiếu nóng và khuấy đều.
Nếu sử dụng tươi, hãy gọt vỏ bột nghệ với cạnh của một muỗng cà phê, đặt nó vào trong kho nóng và đun sôi nhẹ trong 5 đến 10 phút hoặc cho đến khi cổ phiếu có màu vàng đáng yêu.
Lọc trước khi thêm vào súp.
Đổ bột nghệ vào rau nấu chín và thêm các miếng khoai tây.
Đun sôi và nấu trong 10 phút. Đến lúc này súp lơ nên được nấu chín.
Dự trữ một vài bông hoa rang để trang trí và thêm súp lơ còn lại vào súp.
Nấu thêm 10 phút nữa để đảm bảo khoai tây được nấu chín bằng cách thử với mũi dao nhọn.
Đổ súp cẩn thận vào một bộ xử lý thực phẩm hoặc Thermomix nếu bạn có và trộn để tạo ra một món súp mịn, dày.
Nêm nếm và điều chỉnh gia vị.
Ăn nóng trong bát ấm và trang trí với những bông hoa nướng.
Thưởng thức!
tiền boa
Súp sẽ giữ trong một vài ngày trong tủ lạnh và cũng đóng băng tốt.
6 dịch vụ giao bữa ăn tốt nhất cho sức khỏeThẻ công thức:
- Súp
- Bữa trưa
- người Anh
- sôi lên
