Ăn Spruce / Diana Chistruga
- Tổng cộng: 3 giờ 5 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 2 giờ 45 phút
- Năng suất: 4 ly (4 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 1175 | Calo |
| 35g | Mập |
| 52g | Carbs |
| 114g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 ly (4 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 1175 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng chất béo 35g | 45% |
| Chất béo bão hòa 13g | 66% |
| Cholesterol 353mg | 118% |
| Natri 1944mg | 85% |
| Tổng lượng carbohydrate 52g | 19% |
| Chất xơ 7g | 25% |
| Protein 114g | |
| Canxi 204mg | 16% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Bạn có thể không quen với việc sử dụng thỏ trong nấu ăn, nhưng thực ra đây là loại thịt "siêu thịt" mới có tác động thấp đến môi trường và rất rẻ để nuôi vì chúng là động vật ăn cỏ và không cần thêm bất cứ thứ gì để vỗ béo chúng lên. Và, như tất cả chúng ta đều biết, chúng sinh sản như thỏ, vì vậy chúng có thể được nuôi và xử lý nhanh chóng. Và quan trọng nhất, một con thỏ mềm, ngon ngọt và ngon miệng. Như câu nói, "nó có vị như thịt gà."
Món thỏ hầm này là sự kết hợp thơm ngon của những con thỏ, cà rốt và khoai tây. Rượu vang đỏ, cùng với nhiều loại rau thơm, mang đến cho món hầm này một hương vị phong phú. Công thức này yêu cầu một loại muối tự làm, là sự kết hợp của các loại thảo mộc như húng tây, kinh giới và cỏ dại cũng như tỏi và muối cần tây, bột hành tây, ớt bột, bột cà ri và mù tạt khô.
Phục vụ món hầm này với bánh quy hoặc hoàn thành nó với bánh bao sage dễ dàng (xem hướng dẫn ở cuối công thức).
Thành phần
- Cho hầm
- 1 con thỏ (khoảng 3 pounds, cắt lên)
- 3/4 chén bột mì đa dụng (chia)
- 3 muỗng canh bơ
- 1 chén cần tây (xắt nhỏ)
- 2 củ hành vừa (thái lát mỏng)
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê muối
- Hạt tiêu
- 1 lá nguyệt quế
- 4 chén nước (hoặc nước dùng ít rau hoặc gà)
- 4 chén rượu vang đỏ khô
- 2 chén cà rốt thái hạt lựu
- 4 củ khoai tây vừa (gọt vỏ và thái hạt lựu)
- 4 ounce nấm thái lát (xào)
- 1/3 cốc nước (lạnh)
- Đối với Bánh bao Sage tùy chọn
- 2 chén hỗn hợp bánh quy
- 3/4 cốc sữa
- 1/2 muỗng cà phê gia vị
Các bước để làm cho nó
Lưu ý: trong khi có nhiều bước cho công thức này, món hầm này được chia thành các loại có thể thực hiện được để giúp bạn lên kế hoạch tốt hơn cho việc chuẩn bị và nấu ăn.
Làm món thỏ hầm
Tập hợp các thành phần.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Nạo vét các miếng thỏ bằng 1/2 chén bột.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Bơ tan chảy trong lò Hà Lan trên lửa vừa; miếng thỏ nâu ở tất cả các mặt.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Thêm cần tây, hành tây, muối, muối, hạt tiêu, lá nguyệt quế, 4 chén nước hoặc nước dùng, và rượu vang; đun sôi.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Giảm nhiệt để đun nhỏ lửa, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 2 giờ.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Thêm cà rốt, khoai tây và nấm. Nấu trong khoảng 25 đến 30 phút lâu hơn, hoặc cho đến khi rau quả mềm.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Trong một bát nhỏ, kết hợp 1/4 chén bột còn lại và 1/3 cốc nước lạnh; khuấy cho đến khi được trộn đều và không bị vón cục.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Khuấy hỗn hợp bột vào nước dùng; nấu và khuấy cho đến khi nước dùng đặc lại
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Phục vụ món hầm với bánh quy và salad.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Bánh bao Sage tùy chọn
Tập hợp các thành phần.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Nếu bạn đang làm bánh bao sage tùy chọn, sau khi làm dày món hầm, hãy kết hợp 2 chén hỗn hợp bánh quy trong một bát với 3/4 cốc sữa và 1/2 muỗng cà phê gia vị. Khuấy bằng nĩa cho đến khi các thành phần được kết hợp.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Thả qua món hầm sôi và nấu trong 10 phút.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Đậy nắp chảo và tiếp tục đun trong 10 phút nữa, thỉnh thoảng khuấy nhẹ để món hầm không bị cháy.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Phục vụ và thưởng thức!
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Thẻ công thức:
- Khoai tây
- thịt thỏ hầm
- ủy thác
- phía Nam
