Miri Rotkovitz
- Tổng cộng: 10 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 0 phút
- Năng suất: 4 phần
Cà chua gia truyền có một loạt các màu sắc, kích cỡ và cấu hình hương vị đáng kinh ngạc. Bạn có thể làm món salad trộn đáng yêu này với cà chua lớn hoặc nhỏ (hoặc cả hai!) - điều thú vị là trong sự giao thoa giữa cà chua mùa hè tươi tốt, mứt kem phô mai dê và cắn hạt tiêu của arugula.
Thành phần
- Cho món salad:
- 2 pound cà chua gia truyền (ít nhất 2 giống khác nhau)
- 5 ounce arugula
- 4 ounces chèvre
- Đối với Vinaigrette:
- 1/4 chén dầu ô liu nguyên chất
- 2 muỗng canh giấm balsamic
- 2 muỗng cà phê mật ong
- 2 muỗng canh húng quế tươi (thái nhỏ, từ khoảng 16 lá)
Các bước để làm cho nó
Cắt lát cà chua lớn thành những viên tròn dày 1/4 inch. Một nửa hoặc một phần tư anh đào, nho, hoặc cà chua nhỏ khác. Chia cà chua cho bốn đĩa, sắp xếp chúng để thể hiện sự tương phản trong màu sắc của chúng.
Trên mỗi đĩa cà chua với một nắm arugula, cho phép đường viền của cà chua hiển thị xung quanh mép của các đĩa.
Chia đều phô mai dê cho các món salad, nghiền nát nó trên arugula và cà chua.
Trong một bát nhỏ, trộn dầu ô liu, giấm balsamic, mật ong và húng quế.
Ướp mỗi món salad với dấm, cho phép khoảng 1 đến 1 1/2 muỗng nước sốt cho mỗi món salad.
Phục vụ ngay lập tức. Thưởng thức!
tiền boa
- Nếu bạn không thể tìm thấy cà chua gia truyền, cà chua thịt bò hoặc cà chua anh đào cũng sẽ hoạt động tốt. Chỉ cần chắc chắn rằng cà chua của bạn thực sự chín và thơm.
Làm cho nó một bữa ăn
Biến chuyên chở thị trường của nông dân của bạn thành một bữa ăn bình thường ngon miệng, hoàn hảo cho những buổi dã ngoại. Phục vụ món salad với súp lạnh, panini và trà đá, sangria hoặc rượu vang trắng, nếu bạn thích. Lấy một ít baguette hoặc ciabatta tươi, đánh lên một mẻ đậu và hạt óc chó, và nướng rau yêu thích của bạn (zucchini, nấm portobello và ớt chuông đỏ là lý tưởng) để làm bánh sandwich. Cặp với cà rốt ướp lạnh, táo và súp cần tây. Đối với món tráng miệng, hãy cung cấp salad trái cây tươi, hoặc nếu bạn cảm thấy lạ mắt, những chiếc bánh cupcake sô cô la màu cam không phủ sương với củ cải đường.
Thẻ công thức:
- cà chua
- Món khai vị
- người Ý
- nấu ăn
