Spruce
- Tổng cộng: 35 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 4 con quay (4 phần)
Gyros rất dễ làm tại nhà, và nó là một chiếc bánh sandwich tuyệt vời cho cả bữa trưa và bữa tối. Công thức đặc biệt này sử dụng thịt xay. Đối với một hương vị Hy Lạp truyền thống hơn, một con cừu chắc chắn sẽ được ưa thích, nhưng thịt bò cũng làm rất tốt.
Bạn cũng có thể nêm và cắt toàn bộ lát thịt lợn hoặc giăm bông cho một con quay ngon.
Xem ngay: Cách làm Gyro tự chế cổ điển Hy Lạp
Thành phần
- Đối với hỗn hợp thịt
- 1 pound thịt cừu xay (hoặc thịt bò)
- 1/4 chén hành đỏ (băm nhỏ)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 1/2 muỗng cà phê thì là
- 1/4 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 1 muỗng cà phê oregano khô
- 2 muỗng cà phê nước chanh tươi
- Cho bánh sandwich
- Bánh mì tròn 4 viên (hoặc pita)
- 1 lá rau diếp
- 1 quả cà chua (thái lát)
- 1 củ hành tây (thái lát)
- Nước sốt Tzatziki
Các bước để làm cho nó
Để làm hỗn hợp thịt
Bước đầu tiên trong việc làm bất kỳ con quay hồi chuyển là chuẩn bị thịt. Nó rất dễ dàng và chỉ mất vài phút, mặc dù bạn sẽ cần để nó ướp trong một giờ, vì vậy hãy lên kế hoạch trước.
Tập hợp các thành phần.
Kết hợp kỹ lưỡng tất cả các thành phần trong một bát.
Chia thành bốn phần bằng nhau và hình thành các hình thuôn rộng khoảng 3 inch, dài 6 inch, dày 1/2 inch. Lưu ý rằng patty có hình dạng giống như xúc xích - dài và mỏng - hơn là một chiếc bánh hamburger. Điều này là có chủ ý, để đảm bảo phù hợp với patty trong bánh mì.
Làm lạnh trong một giờ.
Xây dựng Sandwich
Bạn có thể nướng patties trên vỉ nướng ngoài trời của bạn hoặc chiên chúng trong chảo trên bếp. Mục tiêu là để có các cạnh sắc nét trên patty.
Ngoài ra, các toppings đi vào một con quay truyền thống rất đơn giản: tzatziki, rau diếp, cà chua và hành tây. Nếu bạn thích, bạn có thể bỏ qua hành tây vì đã có hành tây trong thịt.
Nướng các miếng thịt trên lửa cao trong 3 đến 4 phút mỗi bên.
Rải nước sốt tzatziki xuống trung tâm của một miếng bánh mì tròn hoặc trong túi của pita.
Thêm một lá rau diếp, một ít cà chua thái hạt lựu và một vài lát hành tây mỏng.
Thêm patty và gấp bánh mì trên thịt cừu, nếu sử dụng bánh mì dẹt. Nếu sử dụng pita, hãy đặt patty vào trong túi pita.
Thưởng thức!
tiền boa
- Gyros là lộn xộn để ăn. Bạn có thể giúp kiềm chế sự lộn xộn bằng cách bọc từng con quay trong giấy bạc.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- bữa tối
- người Hy Lạp
- nấu ăn
