Diana Rattray
- Tổng cộng: 35 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 15 phút
- Thời gian tăng: 2 giờ 30 phút
- Năng suất: 12 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 239 | Calo |
| 11g | Mập |
| 29g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 12 phần ăn | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 239 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 11g | 14% |
| Chất béo bão hòa 4g | 19% |
| Cholesterol 88mg | 29% |
| Natri 600mg | 26% |
| Tổng lượng carbohydrate 29g | 11% |
| Chất xơ 3g | 11% |
| Protein 7g | |
| Canxi 99mg | số 8% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Chúng tôi làm bánh hamburger nhỏ 3 inch với công thức này, nhưng bạn có thể làm bất kỳ kích thước nào bạn thích. Trước khi nướng, chải bánh bằng nước rửa trứng và rắc hạt vừng hoặc hạt anh túc lên trên ngọn. Chúng tôi khuyên bạn nên rửa trứng vì nó giữ cho lớp vỏ mềm mại đồng thời tạo cho ngọn có độ bóng và màu sắc đẹp.
Phục vụ những chiếc bánh tự làm có hương vị tuyệt vời này với thịt lợn kéo, bánh mì kẹp thịt, thịt bò nướng, salad gà, hoặc các loại bánh sandwich khác.
Thành phần
- 1 cốc nước (ấm)
- 1/4 cốc sữa (ấm)
- 2 1/4 muỗng cà phê men khô hoạt động
- 3 muỗng canh đường
- 3 chén / 14 ounce bột bánh mì
- 2/3 chén / 3 ounces bột (đa năng)
- 1 muỗng cà phê muối
- 3 muỗng canh bơ (làm mềm)
- 1 trứng lớn
- Đứng đầu:
- 1 quả trứng lớn (đánh với 1 muỗng nước lạnh)
- 1 đến 2 muỗng cà phê hạt vừng trắng (hoặc hạt vừng đen hoặc hạt anh túc)
Các bước để làm cho nó
Trong một cốc 2 ly hoặc bát nhỏ, kết hợp nước ấm và sữa. Khuấy trong men và đường và để yên trong 4 đến 5 phút.
Trong một bát trộn, kết hợp bột bánh mì và bột mì đa dụng với muối, đánh bông để trộn kỹ. Thêm các miếng bơ và cho chúng vào máy xay sinh tố hoặc ngón tay cho đến khi hỗn hợp được nghiền nát.
Trong một bát khác, đánh 1 quả trứng. Thêm trứng đánh vào hỗn hợp bột cùng với hỗn hợp men. Khuấy cho đến khi ẩm.
Lấy bột ra một bề mặt bột và nhào trong 8 đến 10 phút, thêm bột nếu cần. Bạn muốn bột mềm nhưng không quá dính để xử lý. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng máy trộn đứng có móc bột để nhào bột.
Định hình bột thành một quả bóng và cho vào một bát bơ lớn. Xoay bột để nó được bơ tất cả. Đậy bát bằng bọc nhựa và để ở nơi ấm áp, không có bản nháp cho đến khi nhân đôi khoảng 1 tiếng rưỡi.
Chia bột thành khoảng 12 đến 14 phần khoảng 2 ounces mỗi viên và tạo hình thành những quả bóng. Sắp xếp trên các tấm nướng lót giấy da cách nhau khoảng 2 inch. Che lỏng bằng khăn lau chén hoặc bọc nhựa sạch và để ở nơi ấm áp, không có gió lùa trong khoảng 1 giờ.
Đặt một cái chảo trên sàn lò và đổ đầy khoảng một inch nước nóng. Làm nóng lò ở 400 F.
Trước khi nướng, chải bánh với hỗn hợp trứng và nước. Rắc hạt vừng hoặc hạt anh túc, nếu muốn.
Nướng trong khoảng 15 phút, hoặc cho đến khi vàng nâu.
Mát mẻ trên giá đỡ.
Để phục vụ, cắt bánh thành một nửa theo chiều ngang và nướng nhẹ nếu muốn. Phục vụ với bánh mì kẹp thịt, thịt lợn kéo, thịt bò nướng, Joes luộm thuộm, hoặc các loại bánh sandwich khác.
Thưởng thức!
Thẻ công thức:
- bánh mỳ
- bánh hamburger
- Người Mỹ
- bữa ăn tối gia đình
