Cách chọn giống lợn cho trang trại của bạn

Hình ảnh John Burke / Getty

Vì vậy, bạn đã quyết định rằng lợn là một lựa chọn tốt cho trang trại của bạn và bạn muốn nuôi chúng để lấy thịt. Bạn đang tự hỏi: tôi nhận được giống gì? Những giống chó có sẵn? Những ưu và nhược điểm của các giống lợn khác nhau là gì?

Lợn thương mại

Nhà máy ngay lập tức nuôi lợn, nuôi với số lượng lớn trong nhà lớn, được thiết kế để sản xuất thịt tối ưu nhưng khá khô, nhạt nhẽo và không vị. Họ có thể không làm tốt trong một hoạt động tại nhà hoặc trang trại nhỏ, vì bạn có thể cho lợn của bạn nhiều chỗ hơn để đi lang thang, và các giống chó nhà máy có thể thiếu một số hành vi và bản năng lợn truyền thống hơn. Chúng sẽ cần một lượng lớn thức ăn và có thể không thích nghi được với việc ăn bàn chải và đồng cỏ như các giống di sản. Lợn thương phẩm cũng có xu hướng gầy hơn so với các đối tác giống di sản của chúng.

Giống lợn di sản

Có khả năng là một nông dân nhỏ, bạn sẽ muốn nuôi một giống lợn di sản. Tamworth, Large Black và Berkshire là những giống di sản phổ biến được sử dụng trong trang trại nhỏ, và tất cả đều tạo ra thịt lợn miễn phí tuyệt vời. Bạn cũng có thể tìm thấy ai đó bán một giống chéo, chẳng hạn như Tamworth-Berkshire. Không có gì sai khi mua một con lợn giống hỗn hợp miễn là bạn không bắt đầu hoạt động chăn nuôi lợn của riêng bạn.

Một giống di sản là một giống được phát triển trước khi nuôi thương mại trở nên phổ biến. Đây là những con lợn thời xưa được nuôi ở sân sau và barnyard ở châu Âu và châu Mỹ, những con lợn được chọn để dễ nuôi, khẩu vị và độ cứng của chúng. Heo giống di sản có khả năng tìm kiếm thức ăn trên đồng cỏ và chải dễ dàng, thu được gần như tất cả dinh dưỡng của chúng từ nó.

Lợn có khả năng lượm lặt hầu hết dinh dưỡng từ đồng cỏ và nếu được bổ sung sữa và cỏ khô khi không có đồng cỏ tươi, bạn không cần cho chúng ăn thức ăn cho lợn thương phẩm. Các giống di sản có nhiều khả năng làm tốt chế độ này hơn một giống lợn thương mại.

Dưới đây là một số giống lợn di sản phổ biến hơn với một mô tả ngắn về tính cách của chúng và các thuộc tính khác. Có hàng trăm giống lợn, vì vậy danh sách này không có nghĩa là đầy đủ.

Lợn Yorkshire Mỹ

Lợn Mỹ Yorkshire có nguồn gốc từ Anh, trớ trêu thay, nhưng được phát triển hơn nữa ở Hoa Kỳ. Chúng đặc biệt tốt cho thịt xông khói và dăm bông và được biết đến với thịt tốt và khả năng làm mẹ của chúng.

Hình ảnh DLILLC / Corbis / VCG / Getty

Lợn Berkshire

Berkshires được biết đến với thịt rất ngon, tối hơn. Chúng là một giống thích hợp phổ biến cho nông dân nhỏ. Chúng là một trong những giống chó lâu đời nhất được biết đến. Berkshires là những con rắn khỏe mạnh, hoạt động tích cực và đạt khoảng 600 pounds khi trưởng thành. Tính cách khôn ngoan, họ tò mò, thân thiện và có khuynh hướng rất tốt.

Lợn đốm cũ

Gloucestershire Old Spots, còn được gọi là GOS, đến từ Anh, và trong lịch sử được sử dụng để dọn dẹp vườn cây. Có rất ít trong số họ ở Hoa Kỳ và bạn có thể phải đưa vào danh sách chờ cho họ. GOS có làn da sáng hơn và có thể cần nhiều bóng râm ở vùng khí hậu ấm hơn, nắng hơn. GOS đạt trọng lượng thị trường trong khoảng bảy tháng.

Tim Graham / Hình ảnh Getty / Hình ảnh Getty

Lợn Hampshire

Đây là một trong những giống chó lâu đời nhất của Mỹ vẫn còn tồn tại. Hampshires có một vành đai trắng xung quanh phía trước cơ thể của họ, bao gồm cả chân trước của họ. Đây là những con lợn kiếm thức ăn tuyệt vời, rất khỏe mạnh và sản xuất thịt chất lượng tuyệt vời. Hampshires được cho là một con lợn tốt cho người mới bắt đầu.

Lợn Hereford

Herefords là một con lợn thịt nạc. Họ được coi là những người đẹp, giỏi và thường được sử dụng để trưng bày tại các hội chợ 4 giờ và FFA. Chúng có thể thích nghi với việc nuôi trên đồng cỏ hoặc trong không gian bán hạn chế. Herefords là tuyệt vời trong rễ và làm đất. Những con lợn này có sẵn, với một quần thể chăn nuôi lớn ở Hoa Kỳ.

Lợn đen lớn

Large Blacks rất khỏe mạnh, tiết kiệm và dễ quản lý. Chúng có nguồn gốc từ Anh và còn được gọi là Cornwall, Devon hoặc Lop-Eared Black. Chúng có một cơ thể dài và sâu, vì ban đầu chúng được lai tạo như một con lợn thịt xông khói. Large Blacks quản lý tốt trên đồng cỏ và ban đầu được nuôi trong điều kiện gồ ghề, vì vậy chúng rất dễ thích nghi. Da sạm màu của họ có nghĩa là họ có khả năng chống cháy nắng.