Có rất nhiều cách để nấu cải brussels. Rang đã trở thành phương pháp muộn, nhưng hấp đúng cách là tuyệt vời, cũng như các chế phẩm thô, làm khô và sử dụng những đầu bắp cải cỡ búp bê này làm nguyên liệu trong các món ăn khác. Tìm một số cách yêu thích của tôi để sử dụng mầm brussels tươi dưới đây.
-
Làm thế nào để chuẩn bị mầm Brussels
Loại bỏ lá bên ngoài từ Brussels Sprouts.
Spruce / Molly Watson
Điều đầu tiên trước tiên, mầm brussels cần phải được cắt tỉa trước khi bạn nấu chúng. Cắt bỏ phần cuối thân cây đặc biệt nếu nó bắt đầu có màu nâu. Một số người cắt "x" vào thân cây để giúp lõi chín đều hơn hoặc thậm chí cắt lõi ra. Cả hai đều rất nhiều công việc cho, nếu có, trả hết. Mặc dù vậy, có một điều khó hiểu là lột bỏ những chiếc lá bên ngoài sẫm màu hơn, chúng có hương vị đậm đà hơn và thời gian nấu lâu hơn so với những chiếc lá xanh nhạt bên dưới.
-
Cách rang mầm Brussels
Spruce
Rang thuần hóa các cạnh sắc nét của cải brussels và tăng độ ngọt bên trong của chúng. Rang mầm brussels cũng siêu dễ dàng, cuối cùng nó thực sự đi xuống để bật chúng trong một lò nướng nóng. Tuy nhiên, có một chút nữa cho nó. Để biết chi tiết từng bước, hãy xem Cách rang Rau mầm Brussels. Sau đó, bạn có thể muốn thực hiện bước nhảy vọt và yêu thích: Rau mầm Bacon-Roiled Brussels.
-
Cách nướng Rau mầm Brussels
Spruce / Molly Watson
Được rồi, chắc chắn, nướng rất giống như rang (xem ở trên). Tuy nhiên, ở đây, chúng tôi đang sử dụng nó để nói đến việc làm một món thịt hầm nướng hoặc gratin, để trở nên lạ mắt của cải brussels. Đặt mầm brussels cắt tỉa trong một món nướng, rắc một chút kem, trên cùng với một số pho mát bào, và nướng cho đến khi nâu và mềm. Ngáp
-
Cách hấp rau mầm Brussels
Spruce / Molly Watson
Có hai mẹo đơn giản để giữ cho cải brussel hấp tinh tế và dịu dàng thay vì hôi thối và sũng nước: giữ nước ở mức tối thiểu (nghĩa là thực sự hấp chúng) và không nấu quá chín. Xem Cách hấp Brussels Sprouts để có công thức đầy đủ.
-
Làm thế nào để Sauté Brussels Sprouts
sf_foodphoto / Getty Images
Sử dụng chảo nóng và đủ dầu hoặc bơ để giữ cho mầm brussels không bị dính để mang lại hương vị hấp dẫn của mầm brussels trong khi làm cho chúng mềm tuyệt vời. Nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi mềm và nâu.
-
Cách làm món salad rau mầm Brussels
Spruce / Molly Watson
Nếu ý tưởng về cải brussels thô nghe có vẻ hơi nhiều đối với bạn, hãy thử món Salad Rau mầm Brussels này. Đó là một yêu thích thực sự và các quầy thay đồ cay hương vị sắc nét của brussels thô độc đáo. Hoặc rau mầm brussels hàng đầu với kem trộn tương tự tempers mà bắp cải sống cắn sử dụng công thức slaw cole yêu thích của bạn.
-
Cách nướng Rau mầm Brussels
Spruce / Molly Watson
Vâng. Bạn hoàn toàn có thể ném cải brussels trên vỉ nướng. Làm điều này khi bạn có mầm lớn hơn một chút so với trung bình (tất cả đều tốt hơn để giữ chúng trên vỉ nướng!). Cắt tỉa mầm, quăng chúng với dầu và bật lên vỉ nướng không quá nóng cho đến khi nâu và mềm, tổng cộng 8 đến 10 phút.
-
Rau mầm Brussels
Spruce / Molly Watson
Miễn là bạn nấu chúng trong nước dùng đậm đà, cải brussels có thể được nấu trong súp mà không cần lấy phần bắp cải luộc. Nấu chúng nhẹ nhàng và cho Cream of Brussels Sprouts Soup một vòng xoáy (theo nghĩa đen).
-
Brussels Sprouts Trong Pasta
Spruce / Molly Watson
Hương vị hấp dẫn của mầm brussels có thể được sử dụng để có hiệu quả tuyệt vời trong một món mì ống sử dụng trứng và phô mai mới xay để làm nước sốt nhanh chóng.
