Lisovskaya Natalia / Hợp kim / Getty Images
- Tổng cộng: 26 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 16 phút
- Năng suất: 4 phần
Những miếng bít tết T-Bone ngon lành này được chà xát bằng hỗn hợp húng quế-oregano và đặt lên vỉ nướng. Bí mật là một quả lê nóng để cho bít tết có màu nâu phong phú và lớp vỏ hoàn hảo trước khi hoàn thành chúng ở nhiệt độ thấp hơn. Điều này rất quan trọng vì đây là những miếng bít tết cắt rất dày.
Thành phần
- Bò bít tết 2 xương (dày khoảng 2 inch / 5 cm)
- Đối với Chà ướt:
- 1/4 chén dầu ô liu
- 1/3 chén oregano (tươi, xắt nhỏ)
- 4 đến 5 lá húng quế (xắt nhỏ)
- 1 muỗng canh giấm táo
- 1/2 đến 1 muỗng muối (ưu tiên muối biển)
- 1 muỗng cà phê bột hành
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Nướng sơ bộ đến nhiệt độ trung bình cao.
Đối với than làm lửa hai lớp, vì vậy bạn có một mặt nóng và một mặt vừa.
Kết hợp các thành phần chà ướt và bôi lên cả hai mặt của bít tết.
Để bít tết ngồi trong vài phút.
Đặt bít tết lên vỉ nướng nóng và nấu khoảng 2 phút mỗi bên, miễn là có dấu hiệu nướng tốt.
Giảm nhiệt hoặc di chuyển đến phía trung bình của vỉ nướng.
Tiếp tục nướng trong vòng 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi bít tết đạt được độ mềm mong muốn.
Sau khi nấu chín, loại bỏ nhiệt và để bít tết nghỉ ngơi ít nhất 5 phút.
Phục vụ với các mặt yêu thích của bạn. Chúng tôi khuyên bạn nên nướng rau.
Thưởng thức!
Thẻ công thức:
- miếng bò hầm
- ủy thác
- người Ý
- nấu ăn
