Elaine Lemm
- Tổng cộng: 105 phút
- Chuẩn bị: 45 phút
- Nấu: 60 phút
- Năng suất: 1 chiếc bánh (4 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 895 | Calo |
| 60g | Mập |
| 53g | Carbs |
| 36g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 chiếc bánh (4 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 895 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 60g | 77% |
| Chất béo bão hòa 24g | 120% |
| Cholesterol 244mg | 81% |
| Natri 1549mg | 67% |
| Tổng lượng carbohydrate 53g | 19% |
| Chất xơ 6g | 23% |
| Protein 36g | |
| Canxi 208mg | 16% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Có một cái gì đó rất thoải mái về một chiếc bánh gà truyền thống của Anh với những kỷ niệm của ngày đi học và bữa trưa gia đình. Giống như người anh em họ thân thiết, bít tết và bánh thận, bánh gà Anh là một phần vải của thực phẩm Anh.
Công thức bánh gà này rất dễ làm, và vội vàng, bạn có thể sử dụng bánh ngọt làm sẵn. Sử dụng thịt từ chân và đùi của gà không chỉ cho hương vị phong phú hơn, mà những vết cắt này cũng rẻ hơn nhiều.
Thành phần
- Đối với bánh ngọt:
- 7 oz./200 g. bột mì đa dụng
- Chút muối
- 4 oz./110 g. bơ (hình khối hoặc hỗn hợp bằng nhau của bơ và mỡ lợn)
- 2 đến 3 muỗng canh. nước lạnh
- 1 quả trứng (đánh cho men)
- Đối với điền:
- 3 muỗng canh. dầu thực vật hoặc ô liu
- 12 oz. 350 g. thịt gà từ chân và đùi (không da, không xương)
- 2 tỏi tây vừa (thái nhỏ)
- 4 oz./110 g. nấm nút
- 1 muỗng canh. bơ
- 1 muỗng canh. bột mì
- Gà nóng 18 fl oz./500 ml
- 1 muỗng canh. rau mùi tây phẳng (xắt nhỏ)
- 1/2 muỗng cà phê. húng tây tươi
- Muối và hạt tiêu
- 1 quả trứng để đánh bóng
Các bước để làm cho nó
Làm bánh ngọt theo hướng dẫn.
Làm nóng dầu trong chảo lớn hoặc chảo sâu lòng. Thêm thịt gà và nấu trong 5 phút, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi gà có màu nâu đều. Sử dụng một cái muỗng có rãnh, bỏ gà và giữ sang một bên.
Thêm tỏi tây thái lát mỏng và nấm nút bé. Nấu trong 3 phút, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi tỏi tây được làm mềm. Hủy bỏ tỏi tây và nấm và giữ cho một bên với gà.
Thêm bơ vào chảo và đun chảy trên lửa vừa. Thêm bột và khuấy đều để kết hợp tất cả bột vào bơ.
Sử dụng máy đánh trứng bằng tay, từ từ thêm thịt gà nóng, đánh đều cho đến khi tạo ra nước sốt mịn, nấu trong 3 phút, thỉnh thoảng lại khuấy.
Thêm thịt gà, tỏi tây và nấm vào nước thịt, sau đó thêm rau mùi tây và húng tây và gia vị một cách hào phóng với muối biển và hạt tiêu đen. Nấu thêm 2 phút sau đó để sang một bên để nguội hoàn toàn.
Bôi dầu mỡ hai đĩa bánh nướng 6 in / 15 cm hoặc đĩa 1 x 1 pint. Cuộn bánh ngọt dày 1/8 in / 3 mm và xếp món ăn của bạn. Cuộn lại các bánh ngọt còn lại để làm nắp đậy cho phù hợp với kích thước của món ăn bạn đang sử dụng. Đặt các món ăn và bánh ngọt vào tủ lạnh trong ít nhất 20 phút.
Làm nóng lò nướng đến 400 F / 200 C / Gas 6. Đặt một chiếc bánh quy nặng hoặc nướng bánh lên kệ giữa.
Chia phần điền vào giữa hai món ăn (hoặc món pint nếu chỉ làm một chiếc bánh) để đảm bảo cả hai đều có lượng thịt gà và nước thịt bằng nhau.
Sử dụng một bàn chải bánh ngọt, làm ẩm các cạnh của lớp lót bánh ngọt với trứng đánh, sau đó đậy nắp bằng bánh ngọt và uốn các cạnh để niêm phong. Chải một cách hào phóng với trứng đánh.
Sử dụng một con dao sắc, cắt một lỗ nhỏ vào trung tâm của nắp để cho hơi nước thoát ra trong khi nấu và để tránh bánh ngọt bị sũng nước.
Đặt đĩa bánh lên tấm nướng nóng trong lò và nướng trong lò đã đun nóng sẵn trong 40 phút hoặc cho đến khi bánh có màu nâu vàng và bong bóng đầy. Ăn nóng hoặc để nguội hoàn toàn nếu dùng lạnh.
Thẻ công thức:
- nấm
- Bữa trưa
- người Anh
- bữa ăn tối gia đình
