Hình ảnh / Getty
Khi bạn lên kế hoạch cho một bữa tiệc hoặc sự kiện, có nhiều yếu tố cần xem xét, bắt đầu với thức ăn và đồ uống. Lưu trữ một bữa tiệc mà không có đủ thực phẩm hoặc đồ uống sẽ không phổ biến với khách, những người có thể phàn nàn và thậm chí có thể rời khỏi bữa tiệc của bạn sớm. Bạn không muốn được biết đến như một máy chủ xấu. Vì vậy, nếu bạn đã mời mọi người, hãy thể hiện tinh thần hào phóng, nồng hậu của bạn.
Thuốc giải độc là lên kế hoạch để đảm bảo có đủ mọi thứ, bắt đầu bằng rượu. Nhưng làm thế nào để bạn biết bao nhiêu là đủ? Làm thế nào để bạn ước tính bao nhiêu rượu bạn cần cho bữa tiệc của bạn? Và có cách nào để mua đủ mà không phá vỡ ngân hàng?
Điều gì quyết định bạn nên mua bao nhiêu?
Có một số yếu tố cần xem xét khi bạn tính toán lượng rượu bạn cần cho một bữa tiệc. Trong số đó:
- Bữa tiệc sẽ kéo dài bao lâu và có bao nhiêu người dự kiến sẽ xuất hiện? Bạn di chuyển rượu như thế nào? Bạn có biết khách của bạn là người nghiện rượu nặng không? Bạn sẽ cung cấp bao nhiêu loại? Và nếu bạn cung cấp nhiều loại, bạn sẽ cân bằng bia, rượu và đồ uống hỗn hợp như thế nào? Những loại tiệc bạn đang lên kế hoạch? Đây có phải là một bữa tiệc cocktail trong đó đồ uống là trọng tâm hay một bữa tối ngồi xuống trong đó tất cả là về thực phẩm và rượu vang đóng vai trò thứ yếu?
Vậy bạn nên mua bao nhiêu?
Với rất nhiều biến số, việc quyết định mua bao nhiêu rượu có thể là nghệ thuật hơn khoa học. Dưới đây là một vài quy tắc đáng tin cậy sẽ giúp bạn lập kế hoạch:
- Đối với một bữa tiệc cocktail mà bạn dự định chỉ có rượu vang và có lẽ là rượu sâm banh, hãy đặt ra một chai cho mỗi hai khách, được phục vụ cứ sau hai giờ. Tính một ly cho mỗi người uống trung bình mỗi giờ. Sau đó, để an toàn, hãy tăng số tiền đó lên khoảng 25 phần trăm. Nếu đó là một ngày rất nóng hoặc bạn đang phục vụ đồ ăn mặn hoặc cay, khách của bạn có thể uống nhiều hơn đến mức bạn mua thêm 25% nữa, tùy thuộc vào việc bạn đang lưu trữ những người nghiện rượu nặng.
Làm thế nào bạn có thể tiết kiệm tiền khi mua rượu?
Có một số chiến lược bạn có thể sử dụng để tiết kiệm tiền cho ngân sách rượu của mình. Chúng bao gồm:
- Chỉ phục vụ rượu, bia, hoặc cả hai. Càng đa dạng, càng nhiều rượu, máy trộn và trang trí, bạn sẽ cần phải hoàn thành thanh bar của mình và bạn sẽ càng chi tiêu nhiều hơn. Thay vào đó, hãy giữ mọi thứ đơn giản. Khách của bạn sẽ hiểu nếu bạn chọn chỉ phục vụ rượu và bia, và họ sẽ đánh giá cao những gì bạn dành cho họ. Ngoài ra, với rượu và bia, việc khách lịch sự mang theo một chai cho chủ nhà sẽ dễ dàng hơn nhiều. Cung cấp các loại cocktail, nhưng giới hạn thanh cho đồ uống hỗn hợp của sự lựa chọn của bạn. Tất nhiên, việc quyết định loại cocktail nào bạn sẽ phục vụ hoàn toàn cân bằng. Thu hẹp cánh đồng thành hai ly cocktail, rút ngắn danh sách các mặt hàng bạn sẽ cần mua và quá đủ cho khách của bạn. Chúng tôi khuyên bạn nên uống một ly rượu gin hoặc rượu vodka và một loại rượu rum, rượu tequila, rượu bourbon hoặc mezcal. Bạn có thể thu hẹp các tùy chọn này hơn nữa bằng cách uống một ly cocktail nhẹ, tươi mát và một chút với một chút cắn. Nếu bạn cần trợ giúp quyết định, hãy google "10 loại cocktail hàng đầu" trong khu vực của bạn và chọn hai loại phù hợp với tiêu chí trên. Tạo một cú đấm rượu, sẽ kéo dài ngân sách rượu của bạn. Một cú đấm là cứu cánh mùa hè. Chúng là một bổ sung tuyệt đẹp, đầy màu sắc vào bàn của bạn, và chúng sẽ giúp khách có được tinh thần ăn mừng. Đặt bát đục lỗ của bạn ở giữa một chiếc bàn chuyên dụng và bao quanh nó với nhiều ly hoặc cốc giấy tráng đẹp. Về số lượng, đây là một quy tắc đáng tin cậy: hai chai rượu ướp lạnh đến hai chai rượu gừng ướp lạnh hoặc nước sủi bọt không mặn. Đối với một cú đấm có nhiều cú đá hơn, hãy thêm một vài giọt rượu rum hoặc rượu mạnh vào những cú đấm tối hơn, rượu vodka hoặc gin vào một cú đấm màu trắng hoặc màu nhạt hơn. Để có hương vị trái cây hơn, hãy thêm một vài giọt nước ép nam việt quất hoặc quả anh đào vào quả đấm đỏ, nước ép táo hoặc nho trắng để đục lỗ màu trắng hoặc màu nhạt hơn. Khi bữa tiệc diễn ra, bạn luôn có thể thêm nhiều rượu và chất lỏng lấp lánh, nhưng cố gắng duy trì tỷ lệ 50-50. Đối với một yếu tố wow, đóng băng quả mọng hoặc hoa ăn được trong khối băng; khi khách của bạn đến, thêm họ vào cú đấm đã được làm lạnh của bạn. Thêm nhiều trái cây, hoa ăn được nhiều màu sắc, và cam quýt cắt lát mỏng như phao (làm sạch vỏ cam quýt trước khi bạn cắt lát). Nếu bạn phục vụ một cú đấm màu đỏ, thêm trái cây màu đỏ và tím với hoa cam và lát cam quýt. Nếu bạn chọn một quả hồng, bạn có thể đứng đầu cú đấm quyến rũ này với quả mâm xôi và hạt lựu. Đối với một lát trái cây màu trắng, cam mỏng như giấy, chanh và kiwi sẽ rất đẹp. Với một cánh hoa hồng trắng, hồng ăn được hoặc trắng có thể ăn được, những lát táo hoặc lê mỏng và một vài lá bạc hà sẽ tạo nên một sự bổ sung đáng yêu. Đi dễ dàng với bạc hà, mặc dù, vì nó sẽ ảnh hưởng đến hương vị của rượu. Thêm một lựa chọn đồ uống không cồn ướp lạnh để làm dịu cơn khát của khách và giữ cho họ ngậm nước trong khi họ đang uống rượu. Điều này nên bao gồm nước, rất cần thiết để giải trí nếu bạn không muốn bữa tiệc hoặc sự kiện của mình vượt khỏi tầm kiểm soát. Bạn cũng có thể có trà đá, nước sủi tăm và soda các loại. Đặt một cái xô hoặc bát đá bên cạnh đồ uống. Bạn có thể đặt những đồ uống này trên cùng một bàn với cú đấm rượu của bạn: đấm vào một đầu, bên kia là đồ uống không cồn, với ly, nước đá và khăn ăn ở trung tâm. Đừng quên một hoặc hai bó hoa lớn, lộn xộn để giữ tâm trạng lễ hội. Đặt chúng một cách chiến lược trong không gian bữa tiệc.
Những thực phẩm dễ dàng phù hợp với những thức uống này?
Một bảng thịt và phô mai luôn là một thú vui của đám đông: Đặt một cái thớt gỗ rất lớn, và lấp đầy nó bằng xúc xích thái lát chất lượng tốt, pa tê và thịt được bảo quản khác; phô mai chất lượng tốt với dao chuyên dụng; và những hộp nhỏ mật ong hoặc mứt sung, mù tạt Dijon, chà là và những hạt ngô nhỏ (dưa chua nhỏ của Pháp). Thêm một số trái cây tươi, nếu bạn muốn. Bên cạnh đó, phục vụ một giỏ lớn baguette cắt lát và bánh mì tuyệt vời khác với một khối bơ tươi.
Để thêm đa dạng, bạn nên gọi món khai vị. Hãy xem xét những điều sau đây từ cửa hàng đặc sản hoặc người sành ăn địa phương của Cosco: Các quẻ riêng lẻ; thịt viên hoặc những con gà nhỏ xíu; và mặn, bánh phồng hoặc phyllo chứa đầy phô mai và rau. Tính toán số lượng bằng cách tính ít nhất hai trong số mỗi mặt hàng cho mỗi khách. Nếu bạn biết khách của bạn sẽ ăn nhiều hơn, sau đó điều chỉnh tổng số của bạn cho phù hợp.
Làm thế nào để bạn kết thúc bữa tiệc hoặc sự kiện của bạn?
Khi bạn mang ra một khay lớn cà phê, sôcôla và bánh quy nhỏ, khách của bạn sẽ hiểu bữa tiệc đang diễn ra. Phục vụ cà phê mạnh với sữa hoặc kem và đường, kẹo sô cô la chất lượng cao và bánh quy nhỏ nhất và ngon nhất bạn có thể tìm thấy trong một tiệm bánh hoặc nhà cung cấp chất lượng cao khác. Hình một tách cà phê nhỏ, một sô cô la và hai bánh quy cho mỗi khách. Khách của bạn sẽ rời đi hạnh phúc.
Bây giờ ngồi lại và thở. Xin chúc mừng. Bạn vừa là một người chủ nhà tuyệt vời.
