chụp ảnh ondacaracola / Hình ảnh Getty
Rau mầm là tuyệt vời để thêm một chút hương vị hoặc giòn vào món salad hoặc bánh sandwich, và thực sự có thể tăng giá trị dinh dưỡng của bữa ăn của bạn. Ví dụ, một chén giá đỗ cung cấp 119% lượng Vitamin C hàng ngày của bạn và mầm bông cải xanh được các chuyên gia dinh dưỡng coi là "siêu thực phẩm chống ung thư" do hàm lượng phytochemical cao (chủ yếu là sulphorophanes).
Khi bạn xem xét một thực tế bổ sung rằng rau mầm là loại cây trồng đơn giản nhất để trồng và bất kỳ ai cũng có thể trồng chúng trong khoảng bốn inch của không gian quầy, chúng ta không thể tưởng tượng được tại sao không có một cái lọ mọc trong mỗi nhà bếp.
Trang thiết bị cần thiết
- Bình miệng rộng (lọ đóng hộp Mason là lý tưởng, nhưng bạn cũng có thể tái sử dụng một lọ từ bơ đậu phộng hoặc nước sốt mì ống. Chỉ cần rửa nó thật tốt.) Hạt giống nảy lưới Lọc lưới hoặc miếng vải mỏng có nắp hoặc túi nhựa để lưu trữ rau mầm
Hạt giống và giống
Điều quan trọng cần lưu ý về việc mua hạt giống để nảy mầm là bạn nên tìm những hạt giống được dán nhãn cụ thể là "hạt nảy mầm" hoặc "để nảy mầm". Lý do đằng sau điều này là chúng đã được làm sạch tốt và không có mầm bệnh. Đôi khi bạn có thể tìm thấy các gói hạt giống nảy mầm trong các trung tâm vườn, nhưng nếu không, hãy kiểm tra danh mục hạt giống yêu thích của bạn; nhiều người bây giờ bán hạt giống nảy mầm.
Theo như các giống, bạn có thể ngạc nhiên về số lượng rau bạn có thể ăn như rau mầm. Hầu hết chúng ta đều quen thuộc với mầm cỏ linh lăng và giá đỗ nhưng xem xét mầm củ cải, mầm củ cải, giá đỗ và hướng dương. Nói chung, bất kỳ loại cây nào mà bạn có thể ăn thân và lá là một lựa chọn tốt cho sự nảy mầm. Những cây mà bạn chỉ ăn trái cây (như cà chua và ớt) sẽ không hoạt động.
Cách trồng rau mầm trong bình
Trồng rau mầm trong bình rất dễ dàng. Đây là cách thực hiện:
- Đặt một đến hai muỗng hạt vào lọ của bạn và đậy lại bằng khoảng hai inch nước ấm. Để nó qua đêm. Lọc nước, sử dụng rây mịn hoặc vải mỏng. Rửa sạch hạt bằng cách thêm nước vào bình, vung hạt xung quanh và để ráo nước. Lặp lại hai lần một ngày, mỗi ngày cho đến khi mầm của bạn có kích thước mong muốn. Việc này sẽ mất từ ba đến bảy ngày, tùy thuộc vào sự đa dạng của mầm bạn đang trồng. Rau mầm là tốt nhất khi chúng vẫn còn khá nhỏ và chỉ bắt đầu chuyển sang màu xanh. Hãy cho rau mầm của bạn vào một cái bát có nắp hoặc túi bảo quản thực phẩm với một chiếc khăn giấy bên trong để hấp thụ độ ẩm dư thừa. Sử dụng rau mầm trong vòng một tuần.
Mặc dù trồng rau mầm trong bình là một phương pháp rất dễ dàng, nhưng cũng có những tiện ích khác bạn có thể mua cho hoạt động nảy mầm của mình, bao gồm máy phun mầm nhiều tầng, nắp đậy bình có bộ lọc kích thước khác nhau để dễ dàng súc rửa và thoát nước, và thậm chí là máy phun nước tự động. quá trình cho bạn Nó có thể đơn giản như công phu như bạn muốn. Dù bằng cách nào, trồng rau mầm là một cách tuyệt vời để có thêm một chút dinh dưỡng vào chế độ ăn uống của bạn.
