Leah Maroney
Bạn đã bao giờ tự hỏi làm thế nào để băng cookie hoặc lũ lụt cookie đường, nhưng chỉ không biết bắt đầu từ đâu? Chà, đây là một hướng dẫn ảnh năm bước dễ dàng sẽ chỉ cho bạn cách làm đá bánh quy đường một cách hoàn hảo, từ đầu đến cuối.
Nó chỉ mất hai icings: một dày hơn và một mỏng hơn, cùng với một vài chai bóp. Nếu bạn không có chai bóp, bạn có thể sử dụng túi bánh ngọt với một đầu tròn nhỏ mở ra. Các chai bóp dễ dàng hơn để lưu trữ và quản lý khi thực hiện các thiết kế nhỏ và phức tạp, vì vậy chúng được ưa thích hơn. Nhưng nếu bạn không có chúng, không thành vấn đề!
Phần tốt nhất về kỹ thuật này là bạn có thể sử dụng phương pháp này để làm đá bất kỳ bánh quy đường nào trong suốt cả năm: Lễ Phục sinh, Ngày Valentine, Giáng sinh hoặc chỉ để thưởng thức món ngọt bất cứ khi nào bạn muốn. Tạo một số màu sắc khác nhau của icings để tạo ra các thiết kế đẹp và lễ hội!
Hãy gắn bó với chúng tôi và bạn sẽ trở thành một chuyên gia ngay lập tức!
-
Tạo hai Icings
Leah Maroney
Tạo một lớp kem dày hơn để viền các cookie. Điều này sẽ tạo ra một rào cản khi bạn làm ngập cookie. Sau đó, tạo một lớp băng mỏng hơn mà bạn sẽ sử dụng để làm ngập bánh quy.
Thành phần cần thiết:
- 4 chén đường bột (rây) 2-3 muỗng bột lòng trắng trứng, còn được gọi là bột meringue (có thể tìm thấy ở các cửa hàng thủ công ở lối đi trang trí bánh) 2 muỗng canh nước (hoặc sữa) 1 muỗng cà phê vani
Đánh tất cả các thành phần với nhau trong một bát lớn, cho đến khi mịn. Sau đó chia lớp kem thành hai bát. Thêm 1 muỗng cà phê nước vào bát đầu tiên. Điều này sẽ hoạt động như đóng băng của bạn cho viền. Thêm 3 muỗng cà phê nước vào bát thứ hai. Điều này sẽ hoạt động như đóng băng mỏng hơn của bạn cho nội thất.
Nhuộm từng lô màu của sự lựa chọn của bạn. Sau đó đặt đóng băng vào chai bóp riêng. Sử dụng các kích cỡ khác nhau hoặc dán nhãn chúng để bạn biết cái nào dày hơn và cái nào mỏng hơn.
-
Cạnh Cookies
Leah Maroney
Tiếp theo, sau khi bạn đã đóng băng và tách nó thành hai chai khác nhau, hãy sử dụng lớp kem dày hơn để tạo một cạnh dọc theo cookie. Đảm bảo cạnh là một đường hoàn chỉnh nối toàn bộ vành bánh quy; nếu không, lớp băng mỏng hơn sẽ tràn qua rìa, tạo ra một ý nghĩa mới cho việc "làm ngập" cookie.
-
Làm ngập bánh quy
Leah Maroney
Nói về việc làm ngập bánh quy, hãy lấy mẻ icing thứ hai của bạn một chiếc mỏng hơn và lau lớp băng dính bên trong bánh quy. Vì nó mỏng hơn, nó sẽ lan rộng để lấp đầy hầu hết các cookie. Cố gắng ép sương càng gần mép dày càng tốt mà không vắt quá nhiều, để nó không bị đổ ra.
-
Vùng biển ổn định
Leah Maroney
Đối với các phần mà sương phủ không lấp đầy, sử dụng tăm để trải sương và phân tán đều lớp băng để che các mảng trần.
Bạn cũng có thể sử dụng tăm để bật bất kỳ bong bóng nhỏ nào có thể hình thành trên bề mặt đóng băng.
-
Cho phép một ngày nghỉ ngơi
Leah Maroney
Cho phép bánh quy khô hoàn toàn để đóng băng có thể cứng lại. (Việc này có thể mất tới 24 giờ, tùy thuộc vào độ mỏng của lớp băng bên trong xuất hiện).
Khi đóng băng đã khô, bạn có thể thêm các thiết kế bổ sung với đóng băng dày hơn. Vì sương giá đã cứng hoàn toàn, các thiết kế dày hơn sẽ nằm trên đỉnh của cookie và sẽ không bị chảy máu hay lan rộng.
Gói trong túi giấy bóng kính dễ thương với ruy băng làm quà tặng hoặc phục vụ ngay cho gia đình và bạn bè của bạn!
