Spruce
- Tổng cộng: 30 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 20 phút
- Thời gian ủ: 30 phút
- Năng suất: 2 đến 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 34 | Calo |
| 0g | Mập |
| 8g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 2 đến 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 34 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 0g | 0% |
| Chất béo bão hòa 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 1747mg | 76% |
| Tổng lượng carbohydrate 8g | 3% |
| Chất xơ 4g | 15% |
| Protein 1g | |
| Canxi 13mg | 1% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Cà tím chiên là mềm tan chảy, để chắc chắn, nhưng cà tím nướng có thể chỉ là mềm và hấp dẫn, mà không có rắc rối, dầu mỡ và calo của chiên.
Để giữ cho mọi thứ ngon nhất có thể, trước tiên, hãy sử dụng phương pháp hai bước để ướp cà tím để giúp nó giữ được hình dạng và loại bỏ bất kỳ vị đắng dư thừa nào, sau đó phun nhẹ hoặc chải các lát cà tím với dầu để chúng có màu nâu đẹp mắt khi chúng nướng.
Công thức này có thể được nhân đôi và tăng gấp ba khi cần thiết. Làm việc theo từng đợt như được chỉ định bởi không gian lò nướng và truy cập vào các tấm nướng.
Bạn muốn một cái gì đó giòn? Hãy thử cà tím chiên.
Nhấn vào Play để xem công thức này đến với nhau
Thành phần
- 1 quả cà tím
- 1 muỗng muối biển
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Cắt cà tím thành bất kỳ hình dạng và kích cỡ nào bạn thích, đảm bảo cắt bỏ và loại bỏ thân và đầu. Để qua một bên.
Spruce
Trong một bát lớn, hòa tan muối trong khoảng 1/2 cốc nước ấm. Sau khi muối được hòa tan hoàn toàn, thêm 4 đến 6 cốc nước mát, trộn đều.
Cho cà tím vào nước muối. Đặt một cái đĩa hoặc nắp nồi nhỏ hơn một chút so với đỉnh của bát trên miếng cà tím để giữ cho chúng ngập nước. Hãy ngồi trong khoảng 30 phút. (Xem ghi chú bên dưới.)
Spruce
Trong khi đó, làm nóng trước lò nướng đến 375 F.
Sau khi cà tím đã được ngâm, để ráo nước, và vỗ các miếng thật khô bằng khăn giấy. Đặt cà tím lên một tấm nướng (hoặc tấm, tùy thuộc vào số lượng cà tím bạn quyết định nấu) trong một lớp, không chồng chéo lên nhau, và với ít nhất một khoảng trống giữa chúng để nướng đều và hấp dẫn.
Spruce
Chải nhẹ hoặc xịt dầu. Lật tất cả các mảnh và chải hoặc phun (các) mặt khác. Nướng cho đến khi nhược điểm có màu nâu đẹp, 10 đến 15 phút. Lật tất cả các miếng và nướng cho đến khi mặt đó cũng có màu nâu, khoảng 10 phút nữa.
Spruce
Sử dụng cà tím nướng trong một công thức (như cà tím Parmesan hoặc salad cà tím rang Thổ Nhĩ Kỳ) hoặc tự phục vụ rắc muối, ngâm giấm balsamic, hoặc phủ lên trên cà chua xắt nhỏ và / hoặc húng quế.
Spruce
Thưởng thức!
tiền boa
- Tại sao ngâm cà tím trong nước muối? Quá trình này được gọi là brining, và nó sử dụng sức mạnh của thẩm thấu để giúp cà tím giữ được độ ẩm trong khi nấu, từ đó giúp nó giữ được hình dạng thay vì sụp đổ thành một mớ hỗn độn. Là một lợi ích phụ, nó cũng mùa cà tím độc đáo.
Thẻ công thức:
- cà tím
- cà tím nướng
- món ăn phụ
- người Pháp
