Nhiếp ảnh Stuart Stevenson / Getty Images
Cookies là yêu thích của mọi người. Nhưng bạn có biết rằng có những quy tắc đặc biệt cần tuân theo để tạo ra những chiếc bánh quy tốt nhất? Đọc để tìm hiểu thêm.
Mọi người đều thích bánh quy; họ được chào đón bất cứ lúc nào. Cho dù bạn tạo cookie thả, cookie hình, cookie thanh hoặc không có cookie nướng, bạn vẫn được đảm bảo một "lời cảm ơn" lớn khi bạn thực hiện một hoặc hai đợt. Và mọi người đều có công thức nấu ăn yêu thích của họ; đó là tôi.
Cách làm bánh quy ngon nhất
Làm bánh quy tốt nhất là dễ dàng miễn là bạn tuân theo một số quy tắc. Tìm hiểu làm thế nào để đo bột, làm thế nào để đọc một công thức làm bánh, và tìm lời khuyên cho bánh quy mềm, hoàn hảo mỗi lần. Các mẹo quan trọng nhất là đo bột đúng cách, vì quá nhiều bột có thể dẫn đến bánh quy khô, dai và khiến bạn không nướng bánh quy. Đặt bộ hẹn giờ trong vài phút so với công thức gợi ý và kiểm tra chúng sau đó.
Khoa học cookie
Đừng sợ - loại khoa học này rất dễ. Bánh quy được làm với sự kết hợp của chất béo, đường, bột, men và hương liệu. Những thành phần này kết hợp theo nhiều cách khác nhau để sản xuất mọi thứ, từ bánh quy sô cô la nhai cho đến bánh sô cô la dày đặc đến các thanh đầy trái cây. Đọc qua thông tin này để đặt khoa học đằng sau bạn trong nhà bếp.
Không Bake Cookie
Không có cookie nướng là sự lựa chọn hoàn hảo cho người mới bắt đầu. Chúng cũng tuyệt vời cho những ngày nắng nóng khi bạn không muốn bật lò nướng. Chúng đơn giản để làm và rất ngon. Và chúng rất ngon!
Bar Cookie và Bí quyết Brownie
Chúng tôi nghĩ rằng cookie thanh là dễ nhất bởi vì bạn chỉ cần lấp đầy một chảo với các thành phần ngon và nướng; sau đó làm mờ chúng nếu bạn thích. Không có qua lại, định hình cookie và loại bỏ chúng khỏi các tờ cookie, có thể tốn thời gian, nhưng cũng đáng suy ngẫm nếu bạn đang có tâm trạng. Dưới đây là một số công thức bánh quy thanh tuyệt vời mà chúng tôi thường làm.
