Tìm hiểu làm thế nào để làm cho chảo với công thức này

Pan Dulce

Leah Maroney

Pan dulce là một loại bánh mì ngon mà hơi ngọt. Các mặt trên màu thường được chạm khắc thành một thiết kế trải ra trong khi nấu để tạo ra các mô hình và vết nứt thú vị. Pan dulce thường được ăn cho bữa sáng với cà phê. Thu thập các thành phần của bạn trước khi bạn bắt đầu.

Thành phần cho bột

• 1/2 chén đường1 / 4 chén rau rút ngắn4 quả trứng (đánh và ở nhiệt độ phòng) 1 muỗng cà phê muối1 cốc nước ấm1 muỗng canh hoặc 1 gói bột men khô 4 chén

Thành phần cho Topping

• 1/2 chén rút ngắn1 / 2 chén đường bột1 / 2 cốc đường hạt1 chén bột3 muỗng cà phê chiết xuất vani Màu thực phẩm khác nhau

Kem làm ngắn và đường

Spruce / Leah Maroney

Thêm rút ngắn và đường vào một bát trộn. Trộn trên tốc độ trung bình đến cao cho đến khi nó trở thành kem.

Thêm các thành phần còn lại cho bột

Spruce / Leah Maroney

Thêm trứng, nước mặn và men. Trộn trên tốc độ trung bình trong khoảng 10 đến 20 giây hoặc cho đến khi các thành phần được trộn với nhau. Đặt bột vào một cái bát lớn và làm một cái giếng ở giữa. Đổ hỗn hợp vào bột. Từ từ bắt đầu trộn các chất lỏng vào bột cho đến khi bột hình thành.

Nhào bột

Spruce / Leah Maroney

Sau khi các hình thức bột, bắt đầu nhào trên bề mặt làm việc bột nhẹ trong mười lăm phút. Đặt nó vào một cái bát và phủ nó bằng một chiếc khăn ẩm. Đặt bát có nắp đậy trong một khu vực ấm áp và để nó nổi lên trong một giờ.

Chia bột

Spruce / Leah Maroney

Sau khi bột đã tăng, chia thành 12 phần. Cuộn từng phần thành một hình tròn và đặt nó trên một tấm nướng mỡ nhẹ hoặc miếng silicon chống dính và vỗ nhẹ xuống. Che chúng bằng một miếng vải ẩm và để chúng nổi lên trong một giờ. Sau khoảng 40 phút tăng, xem topping trong khi bột tăng trong 20 phút cuối.

Trộn Topping

Spruce / Leah Maroney

Trộn các thành phần topping với nhau ở tốc độ trung bình cao trong 1 phút. Hỗn hợp sẽ xuất hiện vụn. Loại bỏ hỗn hợp topping chia nó thành nhiều màu bạn sẽ sử dụng. Nếu bạn sẽ chỉ sử dụng một màu, không cần phải phân chia nó.

Tô màu Topping

Spruce / Leah Maroney

Màu sắc phổ biến là vàng và hồng, nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ màu nào bạn muốn. Chúng tôi thích màu gel và chúng tôi sử dụng một cây tăm để múc một chút màu sắc và đặt nó trên bột. Nếu bạn đang sử dụng giọt chất lỏng, hãy bắt đầu với 2 đến 3 giọt và thêm nhiều hơn khi cần thiết. Sau khi bạn thêm màu, nhào vào giữa hai bàn tay cho đến khi màu được trộn vào. Phần topping sẽ rất mềm và hơi vụn.

Bạn cũng có thể từ chối sử dụng bất kỳ màu nào cả.

Chuẩn bị Topping

Spruce / Leah Maroney

Sau khi màu được trộn kỹ vào topping, chia topping thành 12 phần. Nếu bạn đang sử dụng hai màu, sẽ có sáu phần của mỗi màu và nếu bạn đang sử dụng ba màu, sẽ có 4 phần của mỗi màu.

Thêm Topping

Spruce / Leah Maroney

Nhấn một phần của topping giữa lòng bàn tay của bạn cho đến khi bằng phẳng. Các topping có phần tinh tế vì nó rất mềm, vì vậy bạn cũng có thể sử dụng ngón tay của mình để nhấn nó ra. Đặt từng phần topping trên một phần bột. Vỗ nhẹ để nó phù hợp với hình dạng tròn của bột. Từ từ trượt một con dao sắc qua đầu topping để tạo ra các thiết kế. Nếu bạn không khắc một thiết kế, topping sẽ tự tạo ra một thiết kế "bẻ khóa" thú vị.

Nướng Pan Dulce

Spruce / Leah Maroney

Nướng chảo ở 350 F trong khoảng mười lăm phút. Hãy để chúng nguội một chút và thưởng thức!