Michelle Arnold / EyeEm / Getty Images
Nếu bột cà chua luôn là thứ bạn đang săn lùng (bạn đã chạy ra cửa hàng bao nhiêu lần trong lúc nấu ăn?), Thì đó là lúc để ghi nhớ sự thay thế này. Khi bạn cần một hộp bột cà chua hoặc chỉ một vài muỗng, nhưng không có sẵn trong phòng đựng thức ăn của bạn, bạn có thể thay thế bằng nước sốt cà chua đậm đặc, đậm đặc hoặc cà chua đóng hộp.
Cà chua đóng hộp làm thay thế tốt cho nước sốt cà chua cho pizza hoặc làm cơ sở cho nước sốt mì ống tự làm.
Xem ngay: Cách làm bột cà chua của riêng bạn
Cách làm cà chua dán từ sốt cà chua
Đổ một lon (8 hoặc 15 ounces) nước sốt cà chua vào nồi và đun sôi ở lửa nhỏ trên lửa vừa. Đun nhỏ lửa, khuấy liên tục, trong khoảng 7 phút hoặc cho đến khi giảm khoảng hai phần ba. Sử dụng màn hình splatter để tránh một mớ hỗn độn từ bọt khí khi hỗn hợp đặc lại.
Bạn nên có khoảng 3 đến 4 ounce bột cà chua từ một lon 8 ounce, hoặc khoảng 6 hoặc 7 ounce từ một lon 15 ounce.
Minh họa: Công ty Miguel © The Spruce, 2018
Cách làm cà chua dán từ cà chua đóng hộp
Trộn một lon cà chua 14, 5 ounce trong máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm cho đến khi mịn,
Đổ hỗn hợp cà chua vào nồi. Đun sôi trên lửa vừa. Tiếp tục nấu, khuấy liên tục, trong khoảng 8 đến 10 phút, cho đến khi đặc và giảm khoảng hai phần ba.
Bạn nên lấy khoảng 2/3 cốc hoặc 6 ounces hoặc bột cà chua từ một lon cà chua 14, 5 ounce.
Lưu ý: Để làm sốt cà chua từ cà chua đóng hộp, trộn cho đến khi mịn và sử dụng hoặc nấu trên lửa vừa, khuấy liên tục, trong khoảng 3 đến 4 phút cho hơi dày.
Làm nước sốt Cranberry tươi này và bạn sẽ không bao giờ quay trở lại với đồ hộp
