Hướng dẫn về cà chua và công dụng của chúng

Tất cả về cà chua

Hình ảnh Westend61 / Getty

Cà chua là rau áp phích nguyên nhân célèename nếu bạn sẽ ― ăn theo mùa và địa phương. Tìm kiếm những quả cà chua có vị như cà chua có thể là điểm thu hút lớn nhất đối với thị trường của nông dân trên cả nước. Xem ở đây làm thế nào để chọn và sử dụng những viên đá quý mùa hè.

Cách chọn cà chua ngon nhất

Hình ảnh ánh sáng mặt trời19 / Getty

Bao lâu tất cả chúng ta đã mua cà chua trông hoàn hảo tại cửa hàng chỉ để cắn vào bột không hương vị? Một lần là một lần quá thường xuyên, khá thẳng thắn. Mặc dù chúng tôi không thể đảm bảo những lời khuyên này sẽ cứu bạn mãi mãi khỏi số phận như vậy, nhưng chúng nên giữ những sự cố như vậy ở mức tối thiểu.

1. Nhìn Đừng lo lắng về cà chua với hình dạng kỳ lạ. Ngay cả da bị nứt cũng không sao, nhưng nước rỉ và các đốm mềm thì không. Cảm thấy Chọn cà chua cảm thấy nặng cho kích thước của chúng. Mùi cà chua nên có mùi đất và cà chua-y, không bao giờ mốc hoặc phẳng. Hương vị Đây là nơi mua sắm ở chợ nông dân thực sự mang lại kết quả ― bạn có thể thường xuyên nếm thử cà chua trước khi mua.

Ngoài ra, đối với tất cả các hoopla xung quanh cà chua "gia truyền", chúng tôi sợ mọi người đôi khi đánh mất các chỉ số quan trọng nhất của một quả cà chua ngon. Những quả cà chua tốt nhất có xu hướng là:

1. Nông trại khô, có nghĩa là cây cà chua không được tưới nước sau khi đặt hoa, buộc cây phải làm việc chăm chỉ hơn một chút để tạo ra cà chua và dẫn đến hương vị tốt hơn, sâu hơn. Tìm hiểu thêm về canh tác khô ở đây. Vine chín, nghĩa là, cà chua được phép chín trên cây nho trước khi chúng được hái (không chỉ đơn giản là để lại trên cây nho khi mang đến cửa hàng). Được trồng tại địa phương, vì cà chua được trồng như đã nêu ở trên là những sinh vật tinh tế không có trong những chuyến đi dài.

Giống cà chua

Hình ảnh Natasha Breen / Getty

Đã qua rồi cái thời mà cà chua nhất thiết phải có màu đỏ và thịt bò bít tết (mặc dù chúng ta sẽ không bao giờ từ chối một quả cà chua thịt bò thái lát chín, được trồng hoàn hảo, rắc muối!). Tìm nhiều loại cà chua yêu thích của bạn với những hướng dẫn này.

Lưu ý rằng các giống khác nhau có sức mạnh khác nhau. Các giống gia truyền mềm và ngon ngọt có thể là tốt nhất cho đơn giản là cắt lát và phục vụ với một rắc muối; Romas lai khô hoặc Early Girls là những lựa chọn tốt hơn để làm nước sốt. Nhiều loại màu xanh lá cây có hương vị nhẹ hơn, nhưng có thể là hoàn hảo cho món salad cần một hương vị "cà chua" nhẹ hơn.

Cách tốt nhất để lưu trữ cà chua tại nhà

Molly Watson

Xử lý cà chua nhẹ nhàng. Các giống cà chua gia truyền, đặc biệt, có xu hướng khá mỏng manh. Vì vậy, đừng chất đống cà chua trong một cái túi mà trọng lượng của chúng sẽ đè bẹp lẫn nhau và luôn nhổ những quả cà chua chín nho khỏi dây leo của chúng (hoặc thân cây nho khỏi chúng) để tránh những dây leo nhọn chọc vào hàng hóa quý giá của bạn.

Trên tất cả không bao giờ làm lạnh cà chua. Nhiệt độ dưới 50 F biến cà chua nhuyễn và ít ỏi.

Tốt hơn để lưu trữ chúng trong một bát rộng ở nhiệt độ phòng và sử dụng chúng một cách nhanh chóng.

Món cà chua mùa hè đơn giản tuyệt đẹp

Joanna Gorzelinska / EyeEm / Getty Images

Cắt lát và muối hoặc cắt nhỏ và ném vào món salad là một cách dễ dàng và ngon miệng để thưởng thức hương vị tuyệt vời của cà chua thực sự chín và được nuôi tốt.

Bí quyết nhanh chóng và dễ dàng với cà chua sống

Molly Watson

Cà chua sống là ngon trong nhiều hơn chỉ là salad. Những công thức này giữ hương vị tươi sáng của cà chua chín hoàn hảo ở vị trí hàng đầu. Một số công thức nấu ăn đơn giản không nấu ăn, trong khi những người khác có các yếu tố nấu chín trong khi giữ cho cà chua hoàn toàn tươi:

Công thức nấu ăn cà chua dễ dàng vào mùa hè

Molly Watson

Sử dụng những công thức nấu ăn ngon này để bắt đầu nấu ăn với cà chua. Tất cả đều được phát triển để tận dụng hương vị tươi sáng và độ chín của cà chua tươi, địa phương.

Giữ hương vị cà chua tuyệt vời đó lâu hơn một chút

Molly Watson

Mở rộng mùa cà chua với những công thức này.

Cách trồng cà chua của riêng bạn

Louise Heusinkveld / Nhiếp ảnh gia lựa chọn RF / Getty Images

Bây giờ là địa phương! Tất cả những lời sáo rỗng về cà chua ấm áp từ mặt trời từ khu vườn của bà ngoại không thể tránh khỏi thực tế là không có cà chua nào ngon như một cây nho tươi, ăn bằng chân vẫn đứng trên đất phủ rễ cây. Xem ở đây làm thế nào để trồng cà chua hữu cơ của riêng bạn.