Hình ảnh Michael H / Photodisc / Getty
Ba chữ "P" của việc chọn rượu vang là Giá, Ưu tiên, Ghép đôi. Hãy ghi nhớ những điều này khi đến thăm thương gia rượu vang địa phương của bạn và đưa ra tỷ lệ cược có lợi cho bạn để chọn một loại rượu chiến thắng mỗi lần.
Giá bán
Giá bạn sẵn sàng trả (hoặc không trả) cho một chai rượu là yếu tố quyết định chính trong việc lựa chọn loại rượu phù hợp với bạn. Đã qua rồi cái thời bạn chỉ có thể mua một chai rượu "tốt" với giá hơn 30 đô la. Trong thị trường ngày nay, có rất nhiều loại rượu vang tuyệt vời có giá khoảng 15 đô la, một số ít hơn đáng kể. Vì vậy, hãy yên tâm rằng bạn sẽ không phải bỏ một bó tiền để thử nghiệm các loại rượu khác nhau. Một thương gia rượu vang tốt sẽ có thể cung cấp cho bạn rất nhiều đề xuất trong phạm vi giá đã nêu của bạn.
Ưu tiên
Ahh, sở thích. Tất cả chúng ta đều có chúng, và chúng thường thay đổi ngay lập tức, nhưng hãy để chúng bị ảnh hưởng bởi những gì bạn sẽ uống với chúng hoặc bạn sẽ chia sẻ chúng với ai. Ví dụ: nếu bạn đang tổ chức một giờ vui vẻ cùng nhau, sở thích của bạn có thể nghiêng về màu đỏ và màu trắng "an toàn". Đối với những người có thể không quen với các loại rượu nặng hơn, nồng nhiệt hơn, hãy cho họ nghỉ ngơi - mua Merlot hoặc Pinot Noir mềm hơn (đôi khi được gọi là "Red Starter"). Đối với một người da trắng, ai không thích một Gewurztraminer mới mẻ?
- Nếu bạn chưa quen với rượu vang và đang tìm kiếm một vài gợi ý: Hãy thử Riesling, Gewurztraminer hoặc rượu vang tráng miệng của vùng nếu rượu vang ngọt phù hợp với sở thích của bạn. Nếu bạn thích rượu vang trắng khô thì hãy tìm một loại rượu vang trắng khô, Chardonnay, Pinot Gris hoặc Sauvignon Blanc. Dành cho màu đỏ, bắt đầu bằng Gamay, Pinot Noir, cho tannin nhẹ hơn và trái cây chuyển tiếp hoặc Merlot và Zinfandel cho một loại rượu vang đầy đủ hơn với trái cây đậm đặc. Nếu bạn đang tìm kiếm để tăng độ phức tạp đi với một Cabernet Sauvignon California, Syrah (hoặc Shiraz nếu nó đến từ Úc).
Ghép nối
Nhìn chung, rượu vang trắng làm nổi bật các bữa ăn có hương vị nhẹ hơn, trong khi rượu vang đỏ thường bổ sung cho bữa ăn ngon hơn một chút. Hãy nhớ rằng ghép thực phẩm và rượu vang là 99% sở thích cá nhân và 1% khoa học.
