Hình ảnh Carl Tremblay / Getty
- Tổng cộng: 70 phút
- Chuẩn bị: 25 phút
- Nấu: 45 phút
- Năng suất: Phục vụ 6
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 794 | Calo |
| 31g | Mập |
| 67g | Carbs |
| 64g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ: Phục vụ 6 | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 794 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 31g | 39% |
| Chất béo bão hòa 11g | 54% |
| Cholesterol 216mg | 72% |
| Natri 1188mg | 52% |
| Tổng lượng carbohydrate 67g | 24% |
| Chất xơ 7g | 27% |
| Protein 64g | |
| Canxi 314mg | 24% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Phục vụ những viên thịt này trong nước sốt cà chua tự làm dày dạn của họ trên spaghetti nấu chín nóng.
Thành phần
- Đối với thịt viên:
- 2 quả trứng
- 1/2 cốc sữa
- 3 lát bánh mì (vỡ vụn)
- 2 pound thịt bò nạc
- 1/2 chén hành tây (thái nhỏ)
- 2 muỗng canh rau mùi tây (xắt nhỏ)
- 1 tép tỏi (đập nhỏ, băm nhỏ)
- 1 muỗng cà phê muối
- Đối với nước sốt và mì ống:
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 1/2 chén hành tây (xắt nhỏ)
- 2 tép tỏi (đập nhỏ, băm nhỏ)
- 1 muỗng đường
- 2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê lá oregano khô
- 1/2 muỗng cà phê húng quế khô
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 quả lớn (tổng cộng 28 đến 36 ounce) cà chua Ý (nghiền nát)
- 2 (6 ounces mỗi) lon cà chua dán
- Spaghetti mỏng 16 ounce
- 1/2 chén phô mai Parmesan (nghiền)
Các bước để làm cho nó
Làm thịt viên
Tập hợp các thành phần. Làm nóng lò ở 450 F.
Trong một bát vừa, đánh trứng nhẹ; thêm sữa và bánh mì và để yên trong khoảng 5 phút.
Thêm thịt bò xay, hành tây, rau mùi tây, tỏi, muối và hạt tiêu; trộn nhẹ nhàng cho đến khi được trộn đều.
Hình thành khoảng 24 viên thịt, đường kính khoảng 1 1/2 inch.
Đặt thịt viên vào một cái chảo nướng lớn được bôi mỡ. Nướng thịt viên trong lò nướng nóng sẵn trong 25 phút.
Làm nước sốt và mì ống
Tập hợp các thành phần.
Trong một lò Hà Lan, trong dầu nóng trên lửa vừa, xào hành tây cho đến khi mềm và chỉ bắt đầu chuyển sang màu vàng.
Thêm các thành phần nước sốt còn lại; đun sôi. Giảm nhiệt, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 30 phút.
Nêm nếm và điều chỉnh gia vị, thêm muối, nếu cần. Thêm thịt viên; đậy nắp và đun nhỏ lửa lâu hơn 50 đến 60 phút, thỉnh thoảng khuấy.
Nấu mì spaghetti theo hướng dẫn gói; cống.
Phục vụ mì spaghetti với thịt viên trong nước sốt; rắc phô mai Parmesan bào. Thưởng thức!
Thẻ công thức:
- Thịt viên
- ủy thác
- người Ý
- hấp
