Indo Trung Quốc kiểu súp lơ xào.
Sanya1492 / Wikimedia Commons BY 2.0
- Tổng cộng: 40 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: 1 bát lớn (4 - 6 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 215 | Calo |
| 5g | Mập |
| 37g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 bát lớn (4 - 6 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 215 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 5g | 6% |
| Chất béo bão hòa 1g | 6% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 703mg | 31% |
| Tổng lượng carbohydrate 37g | 13% |
| Chất xơ 7g | 23% |
| Protein 8g | |
| Canxi 113mg | 9% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Thực phẩm Ấn-Trung hoặc Chindian là một sản phẩm của cộng đồng người Hoa khổng lồ sống ở Ấn Độ. Các hương vị thơm ngon của thức ăn của họ đã được thực hiện và thích nghi với khẩu vị Ấn Độ. Công thức đơn giản này sử dụng nước sốt Tứ Xuyên Trung Quốc đã được chuẩn bị trước đó có thể được làm trước và được lưu trữ trong tủ lạnh của bạn để sử dụng trong tương lai.
Yêu tinh cũng có thể được phục vụ như một món khai vị, chỉ cần bỏ qua nước sốt nếu đó là những gì bạn muốn làm. Phục vụ món chay ngon này với cơm chiên hoặc mì.
Thành phần
- 1 súp lơ lớn (rửa sạch, bỏ cuống và cắt thành những bông hoa cỡ trung bình)
- 5 muỗng canh. bột mì đa dụng
- 3 muỗng canh. bột ngô
- Muối Dash (hoặc để nếm)
- 1 muỗng cà phê. hạt tiêu vừa mới nghiền
- Dầu ăn cho súp lơ chiên sâu (Chúng tôi đã sử dụng một nồi chiên sâu)
- 3 muỗng canh. dầu ăn (rau / cải dầu / dầu hướng dương)
- 3 củ hành tây xắt nhỏ (củ và lá)
- 1 chén nước sốt Tứ Xuyên Ấn-Trung
- Tùy chọn: 1 quả ớt chuông xanh lớn (bỏ hạt và xắt thành 1 "hình vuông)
- 2 chén rau
- 1 muỗng canh. bột ngô (cho nước sốt đặc)
Các bước để làm cho nó
Bắt đầu làm nóng dầu ăn để chiên sâu. Nhiệt độ lý tưởng phải nằm trong khoảng từ 339 đến 356 F / 170 đến 180 C.
Trong khi dầu đang nóng, cho bột mì, bột ngô, muối để nếm và hạt tiêu vào một bát trộn lớn. Thêm một ít nước tại một thời điểm vào hỗn hợp để tạo ra một bột bánh dày vừa - độ đặc giống như bột bánh xèo. Trộn đều cho đến khi không còn vón cục và bột được mịn.
Thêm các bông hoa súp lơ và khuấy để phủ chúng tốt với bột trên.
Khi dầu nóng, nhẹ nhàng thêm một vài bông hoa súp lơ đập vào một lúc và chiên cho đến khi giòn và có màu vàng. Xem mẹo tiện dụng của tôi để chiên chất béo thấp hơn. Thoát nước tốt và loại bỏ khỏi dầu. Để lại trên khăn giấy để sử dụng sau.
Trong một chảo hoặc chảo khác, đun nóng trên cao, thêm 3 muỗng canh. rau / canola / dầu hướng dương. Khi dầu nóng khói, thêm hành lá (dành một chút để trang trí món ăn sau). Xào trong một phút.
Bây giờ thêm nước sốt và món gà Tứ Xuyên Ấn-Trung. Trộn đều. Nấu trong 2 phút.
Bỏ qua bước này nếu bạn muốn món ăn khô hoặc muốn dùng làm món khai vị: Trộn 1 muỗng canh. bột ngô với 1/2 cốc nước lạnh và khuấy đều để trộn đều. Hãy chắc chắn rằng không có cục trong hỗn hợp này. Đổ vào nước thịt trên và khuấy đều. Nước thịt sẽ bắt đầu dày lên. Một khi điều này xảy ra, tắt lửa.
Bây giờ thêm hoa súp lơ xào trước đây và ớt chuông xắt nhỏ vào nước thịt này. Khuấy đều để tráng tất cả thịt gà và ớt với nước thịt. Muỗng vào một món ăn, trang trí với hành tây dành riêng, xắt nhỏ và phục vụ.
Thẻ công thức:
- Tiêu
- ủy thác
- dung hợp
- bữa ăn tối gia đình
