Spruce
- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 669 | Calo |
| 24g | Mập |
| 80g | Carbs |
| 33g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 669 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 24g | 30% |
| Chất béo bão hòa 14g | 70% |
| Cholesterol 69mg | 23% |
| Natri 839mg | 36% |
| Tổng lượng carbohydrate 80g | 29% |
| Chất xơ 3g | 11% |
| Protein 33g | |
| Canxi 565mg | 43% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Công thức này cho một loại sốt bốn pho mát Ý, salsa ai quattro formaggi , hoạt động tuyệt vời trên bất kỳ loại mì ống hoặc gnocchi. Nó hoạt động đặc biệt tốt trên các hình dạng ngắn, như penne, farfalle hoặc shell.
Công thức này cho bốn loại mì ống phô mai đủ để làm sốt một gói mì ống 14 ounce (khoảng 4 phần).
Hãy thử nghiệm và sử dụng các loại phô mai khác nhau, miễn là chúng cùng loại phô mai. Sử dụng một loại phô mai cứng, già để thay thế cho Parmigiano, hoặc một loại phô mai nhẹ, kem để thay thế cho Fontina. Gruyère cũng là một lựa chọn tốt.
Thành phần
- 1 (14-ounce) gói mì ống (sự lựa chọn của bạn)
- 1 cốc sữa nguyên chất
- 2 đến 3 ounce Gorgonzola Dolce (hoặc một loại phô mai xanh nhẹ)
- 2 đến 3 ounce phô mai Fontina
- Nhúm hạt nhục đậu khấu tươi
- Nhúm tiêu trắng
- 3/4 chén Parmigiano-Reggiano mới xay
- 1/2 chén phô mai Pecorino Romano
- Muối biển hảo hạng
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Đun một nồi nước muối lớn đun sôi. Thêm bất kỳ loại mì ống bạn chọn.
Spruce
Khuấy, mang về đun sôi và bắt đầu thời gian theo mức độ thân thiện và hướng dẫn của bạn trên bao bì.
Spruce
Trong khi mì ống đang nấu, trong một cái chảo nhỏ có đáy nặng, làm nóng sữa trên lửa vừa thấp.
Spruce
Thêm Gorgonzola và Fontina, khuấy liên tục bằng thìa gỗ cho đến khi chúng tan chảy và hỗn hợp đồng nhất.
Spruce
Thêm hạt nhục đậu khấu và hạt tiêu trắng.
Spruce
Khoảng 1 phút trước khi mì ống được hoàn thành, loại bỏ nó khỏi nhiệt và thoát nước.
Spruce
Chuyển mì ống đã ráo nước vào một cái chảo lớn và khuấy trong hỗn hợp sữa và phô mai và Parmigiano và Pecorino.
Spruce
Nấu, lắc chảo liên tục và mạnh mẽ cho đến khi nước sốt đặc lại và mì ống hoàn toàn al dente và phủ trong sốt phô mai. Nêm nếm với muối biển.
Spruce
Ăn nóng, với phô mai nghiền thêm cho topping, nếu muốn, và rau xanh hoặc rau.
Spruce
Để làm cho bữa ăn hoàn chỉnh này, thêm thịt gà nấu chín, hải sản, thịt lợn hoặc thịt bò vào món ăn đã hoàn thành.
Thẻ công thức:
- mỳ ống
- Bữa trưa
- người Ý
- ngã
