Spruce
- Tổng cộng: 11 phút
- Chuẩn bị: 3 phút
- Nấu: 8 phút
- Năng suất: 1 Cup / 1 Phục vụ
Lattes (hay Caffe Lattes) là đồ uống espresso được làm bằng một lượng sữa khá lớn. Họ sữa hơn cappuccino. Ở Mỹ, nhiều lưới được chuẩn bị dưới dạng lưới có hương vị.
Ở Bắc Âu và Scandinavia, thuật ngữ café au lait theo truyền thống đã được sử dụng để kết hợp espresso và sữa. Ở Pháp, caffè latte hầu hết được biết đến từ tên gốc của thức uống (caffè latte hoặc caffelatte); sự kết hợp giữa espresso và sữa hấp tương đương với "latte" trong tiếng Pháp gọi là grand crème và tiếng Đức Milchkaffee hoặc (ở Áo) Wiener Melange .
Thành phần
- 1 ly espresso
- Sữa bắn 2 viên (hoặc nhiều hơn)
- Tùy chọn: 1 shot xi-rô đơn giản có hương vị (tốt nhất là hương vị latte phổ biến, hoặc xi-rô sô cô la hoặc bột sô cô la trộn thành một hỗn hợp với một ít nước nóng)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Kéo shot espresso của bạn vào cốc latte của bạn và thêm một ly xi-rô có hương vị cho một ly latte có hương vị, nếu sử dụng.
Sử dụng một cái muỗng để giữ lại các hạt siêu nhỏ trên đầu sữa đã được hấp, đổ 2/3 đáy sữa đã hấp từ bình hấp vào cốc latte.
Top latte với các bong bóng còn lại. (Bạn có thể cho chúng vào đồ uống nếu muốn.)
Nếu bạn thích, hãy thoải mái thêm một số nghệ thuật pha cà phê. Phục vụ và thưởng thức!
tiền boa
- Nếu bạn là người uống cà phê theo thói quen, đầu tư vào một máy pha cà phê cơ bản và học cách pha cà phê có thể giúp bạn tiết kiệm một khoản tiền khổng lồ mỗi năm.
Nó được phục vụ như thế nào
- Một latte đôi khi được phục vụ trong một cái bát; ở châu Âu, đặc biệt là Scandinavia, đây được gọi là café au lait. Phổ biến ở Hoa Kỳ và châu Âu, nghệ thuật pha cà phê đã dẫn đến sự cách điệu của việc pha cà phê và tạo ra một loại hình nghệ thuật phổ biến hiện nay. Được tạo ra bằng cách rót hơi, và chủ yếu là sữa, cà phê vào cà phê, chất lỏng đó được đưa vào đồ uống theo cách mà các mẫu có thể phân biệt được trên đỉnh của cà phê. Các mẫu phổ biến có thể bao gồm hình trái tim, hoa, cây và các hình thức biểu diễn đơn giản khác của hình ảnh và đồ vật. Pha cà phê thường được phục vụ không theo yêu cầu để cà phê dường như "nổi" trên ly sữa trắng trong cốc thủy tinh. Biến thể của ly cà phê đá là một tách cà phê đá được đặt trong một cốc lớn hơn bình thường chứa đầy sữa miễn phí. Ở châu Á và Bắc Mỹ, lattes đã được kết hợp với các loại trà châu Á. Các cửa hàng cà phê và trà hiện cung cấp các phiên bản latte nóng hoặc đá của chai, matcha và trà sữa Hoàng gia. Các hương vị khác có thể được thêm vào latte để phù hợp với khẩu vị của người uống. Vanilla, sô cô la và caramel đều là những biến thể phổ biến. Ở Nam Phi, một loại cà phê đỏ được pha với trà rooibos. Một phiên bản thay thế của latte có thể được pha chế với sữa đậu nành hoặc sữa yến mạch, vì cả hai đều có khả năng tạo bọt theo cùng một cách như sữa bò, với các phiên bản sữa đậu nành phổ biến hơn. Những lựa chọn thay thế như vậy rất phổ biến ở những người không dung nạp đường sữa và người ăn chay.
Thêm về Espresso
Espresso là cà phê được pha bằng cách ép một lượng nhỏ nước gần như sôi dưới áp lực thông qua hạt cà phê nghiền mịn. Espresso thường đặc hơn cà phê được pha bằng các phương pháp khác, có nồng độ chất rắn lơ lửng và hòa tan cao hơn, và có lớp vỏ trên cùng (một bọt có độ đặc của kem).
Kết quả của quá trình sản xuất bia điều áp, hương vị và hóa chất trong một tách espresso thông thường rất đậm đặc. Espresso cũng là cơ sở cho các loại đồ uống khác như caffè latte, cappuccino, caffè macchiato, caffè mocha, trắng phẳng, hoặc caffè Americano.
Espresso có nhiều caffeine trên một đơn vị thể tích hơn hầu hết các loại đồ uống cà phê, nhưng vì kích thước phục vụ thông thường nhỏ hơn nhiều, nên tổng hàm lượng caffeine ít hơn một cốc cà phê pha tiêu chuẩn, trái với niềm tin phổ biến.
Thẻ công thức:
- Cà phê
- bữa ăn sáng
- Người Mỹ
- ngày của Mẹ
