The Spruce / Diana Rattray
- Tổng cộng: 30 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 2 vỏ bánh pizza (phục vụ 16)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 40 | Calo |
| 2g | Mập |
| 5g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 2 vỏ bánh pizza (phục vụ 16) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 40 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 2g | 3% |
| Chất béo bão hòa 0g | 2% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 307mg | 13% |
| Tổng lượng carbohydrate 5g | 2% |
| Chất xơ 1g | 2% |
| Protein 1g | |
| Canxi 14mg | 1% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Công thức này tạo ra đủ bột bánh pizza cho hai chiếc bánh pizza vỏ dày 12 inch. Nếu bạn không cần hai chiếc pizza, hãy đóng băng một nửa bột sau, hoặc làm hai hoặc ba chiếc pizza và đóng băng chúng, toppings và tất cả. Xem các mẹo và biến thể bên dưới các hướng dẫn công thức để biết thêm. Số lượng pizza phụ thuộc một phần vào độ dày của lớp vỏ của bạn. Thay vì 2 hoặc 3 chiếc bánh pizza vỏ mỏng, bạn có thể làm một chiếc bánh pizza dày 12 inch vỏ dày.
Thành phần
- 1 1/2 cốc nước
- 1 1/2 muỗng canh dầu thực vật (hoặc dầu ô liu)
- 3 3/4 chén bột mì
- 1 muỗng canh cộng với 1 muỗng cà phê đường (dạng hạt)
- 1 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 1/2 muỗng cà phê men khô hoạt động
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Thêm các thành phần vào máy bánh mì của bạn theo thứ tự được đề xuất bởi nhà sản xuất. Chọn chu trình bột.
Lấy bột ra và lăn nó ra để vừa với chảo pizza, tạo thành cạnh dày 1 inch.
Làm nóng lò trước 400 F.
Chải với một ít dầu ô liu hoặc dầu thực vật, sau đó để lớp vỏ nổi lên trong 10 đến 15 phút. Phết với sốt cà chua hoặc toppings của sự lựa chọn.
Nướng bánh pizza trong lò khoảng 20 đến 25 phút, hoặc cho đến khi lớp vỏ có màu nâu và phô mai tan chảy và sủi bọt.
Phục vụ và thưởng thức!
Lời khuyên
- Để đóng băng bột bánh pizza, chuẩn bị và để nó nổi lên trong máy làm bánh mì theo chu kỳ bột. Chia nó thành các phần có kích thước pizza (tùy thuộc vào kích thước chảo của bạn. Chà một ít dầu ô liu lên quả bóng bột và đặt nó trong một túi đông lạnh. Bịt kín túi, vắt ra càng nhiều không khí càng tốt. trong tủ đông tối đa 3 tháng. Để rã đông, lấy bột ra khỏi tủ đông và để rã đông trong tủ lạnh khoảng 12 giờ hoặc qua đêm. Lấy bột ra khỏi túi và để yên ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút Để đóng băng một chiếc bánh pizza tự làm đã chuẩn bị , hãy lót một hoặc nhiều chảo với bột bánh pizza và nướng bột ở 450 F trong khoảng 4 phút, hoặc cho đến khi khô nhưng không bị ngấy. Làm nguội hoàn toàn, thêm nước sốt, toppings, và phô mai vụn, và Đóng băng trên một tấm nướng cho đến khi đông cứng. Bọc (các) bánh pizza đông lạnh trong bọc nhựa và sau đó bọc trong giấy bạc. Bảo quản pizza trong tủ đông tối đa 3 tháng. Nướng pizza đông lạnh ở 450 F hoặc nóng hơn trên đá nướng hoặc trong chảo pizza khoảng 12 đến 15 phút, hoặc cho đến khi lớp vỏ có màu nâu và phô mai sủi bọt.
Công thức biến thể
- Basil Pizza bột: Thêm 2 muỗng cà phê húng quế lá khô vào các thành phần khô.Whole Wheat Pizza Dough: Thay thế 1 chén bột bánh mì bằng 1 chén bột mì nguyên chất.Parmesan và Herb Pizza Dough: Thêm 1/4 chén phô mai Parmesan nghiền và 1 muỗng cà phê của một hỗn hợp thảo mộc Ý hoặc sự kết hợp của húng quế lá khô và oregano với hỗn hợp bột.Garlic Pizza Dough: Nghiền nát và băm nhuyễn 3 tép tỏi và thêm vào máy làm bánh mì với dầu.
Thẻ công thức:
- bánh mỳ
- bữa tối
- người Ý
- bánh mỳ
